Esta receita de manteiga de queixo glucosa de queso glucosa e picante está engrosada con amaranto, a diferenza de moitas marcas de tendas que están engrosadas con glute. E é temperado con temperado taco casero sen glute. Servir quente con patacas fritas sen glute para un excelente medio tempo ou en calquera momento.
O que necesitarás
- 2 culleres de sopa de harina de amaranto ou fariña de arroz doce
- 2 cucharadas de manteiga ou aceite de oliva
- 1 cunca de leite ou substituto de leite
- 1 cunca de queixo cheddar triturado
- 1 1/2 cucharaditas de condimento sen glute (receita a continuación)
- 1/4 cucharadita de allo sen glute en po (non sal)
- 1/4 cucharadita de cebola sen glute
- 1/4 cucharadita de sal (ou a gusto)
- Opcional: 2 cucharaditas de jalapeños frescos (ou a gusto) finamente picados
Como facelo
- Derreta a manteiga nunha pota pesada a lume medio baixo. Batre a harina de amaranto e mestúralas ata que se forme unha pasta burbullosa. Cociña por dous minutos coidando de non deixar a mestura marrón.
- Engade o substituto de leite ou de leite e bata ata que a salsa é suave e espesa. Leve só a ferver a borracha e quita o lume.
- Engadir queixos ralados, allo en po, cebola en po, temperado de taco sen glute e jalapeños. Revuelva ata que o queixo se derrita e a salsa é suave e cremosa.
- Servir quente con chips de tortilla sen glute.
Consellos: Sinto-se a liberdade de substituír os seus queixos favoritos nesta receita.
Obviamente, esta non é unha receita libre de leite, pero pode reducir a cantidade de produtos lácteos substituíndo o leite sen leite. Eu uso leite de coco en lata orgánica enlatados con bos resultados.
Se frigoríficas esta receita, recalentar antes de servir. É posible que deba engadir unha pequena cantidade de leite ou substituto de leite para reconstruír este mergullo cunha consistencia suave.
Receita de condimento sin gluten
Recordatorio: Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean exentas de glute. Lea sempre as etiquetas dos produtos. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.