Esta receita de pan de masa frita é un xiro interesante sobre o pan de cereal cocido. Unha vez que está esponxada ou caída nunha tixola quente, chámase pan de masa.
Pódese fritir como unha peza enteira pero botarlle unha ollada a outro lado pode ser un problema. Cando o batedor cae en porcións individuais de panquecas, o pan de queimada frito é coñecido como johnnycakes ou hoecakes.
O pan de queixo, frito ou non, é un natural con chile, chícharos de ollos negros, feixón, peixe frito, verdes con ósos de pescozo afumado, guisos, gumbos e todo o que máis lle apele a vostede ea súa familia.
A cuestión de idade é a de engadir o azucre á masa. A resposta é que esta é unha elección persoal. Algúns alimentos simplemente non se casan ben con pan de millo doce. Se serves o pan de millo con mel e manteiga, a masa pode aguantar o azucre, pero non moito chile. A elección é túa.
Receita Relacionada: Tortas de Cornbre de Auga Quente Frito
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña de millo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cunca de harina autosuficiente
- 1 cunca de auga
- 1/4 cunca de pingas de bacon (ou 1/4 cunca de aceite de cociña)
- 1/2 cunca de leite (ou 1/2 cunca de leite de leite)
- 1 ovo grande
- Aceite para fritir
Como facelo
- Nun recipiente medio, mestura a fariña de millo, sal, harina autóctona, auga, gratinhos de bacon, leite e ovo para formar unha pasta grosa o suficiente para deixar caer cunha culler de sopa.
- Quenta unha tixola (preferentemente de ferro fundido) ata que quente pero non fume. Engade aceite e fritir a masa nun pastel enteiro ou porcións individuais como panqueiques, tirando para cociñar ao outro lado.
- Sirva con mel e manteiga, se o desexa.
Nota: Se a tixola está demasiado quente, o pan de millo estará marrón no exterior e non se fará no interior.