Receita de condimento verde caribeño

Esta receita de temperado verde impartirá un verdadeiro sabor das illas á túa comida.

É algo certo que chega aos recordos do sabor das persoas cando pensan na comida caribeña. Cando os indios occidentais que viven no estranxeiro anseia un sabor de fogar, adoitan estar ansiosos por degustar un guiso, curry ou aves de curral ou carne cocida no que se usou o temperado verde. É moi semellante ao sofrito pero picante.

Facer o seu temperado verde é doado. Todo o que necesitas son ingredientes frescos. E, nestes días, podes atopar unha variedade de herbas durante todo o ano.

O que necesitarás

• 2 cuncas de cebola verde picada
• 2 cuncas de apio chinés picado
• 2 vasos embalados cilantro picado, incluíndo follas e tallos mozos
• 1 cunca de fresco
• follas de tomiño
• 4 vasos embalados doce
• albahaca
• 1/2 cunca de manjerona fresca
• 2 culleres de sopa de estragón fresco
• 2 cucharadas de romeu fresco
• 2 cuncas de cebola picada
• 1 cunca de allo picado
• De 3 a 4 pementos de capullos enteiros
• 2 cucharadas de sal
• 1 cunca de auga ou aceite vexetal

Como facelo

1. Divida os ingredientes en dous lotes iguais. Engade ao procesador de alimentos un lote por vez. Pulse ou deixe xirar ata que todos os ingredientes estean moi ben. Dea auga a auga suficiente para humedecer a mestura. Repita co segundo lote de ingredientes.
2. Transferencia a frascos de vidro con tapas herméticas e almacena-las no frigorífico ou, para almacenamento máis longo, despeje as bandexas de cubo de xeo e conxélase.
3. Retire os cubos conxelados e almacene nun saco con cremallera e almacene no conxelador.

Nota: Os cubos poden ser utilizados directamente dende o conxelador sen descongelar. Se o está a usar para adobo, descongelouse primeiro.

Tamén podes gustar

• Receita de polo de Trinidad Pelau : Este prato de pollo está feito con temperado verde, chícharos e leite de coco aromatizados e coloreados con azucre queimado.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	115
Total de graxa	8 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	5 g
Colesterol	0 mg
Sodio	486 mg
Hidratos de carbono	11 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	3 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)