Este sabor colorido e picante é fantástico xunto cos pratos de vacacións e un refrescante cambio da salsa de cranberry cocida habitual. A laranxa é un sabor clásico que se empareja con arándano e a mazá engade un bo contraste de textura crujiente.
Este sabor só leva uns minutos para facer e pode ser conxelado por ata 3 meses, o que o fai unha boa receita para prepararse antes das festas.
O que necesitarás
- 12 onzas (340 gramos) arándanos (frescos ou conxelados)
- 1 naranja mediana
- 1 mazá pequena (
- Honeycrisp ou dama rosa son opcións especialmente boas)
- 1/3 cunca (78 mililitros) de azucre
Como facelo
- Ralear o ronquido da laranxa. Poña a zest eo zume da laranxa nun procesador de alimentos xunto co azucre, as pebidas naturais e os arándanos.
- Para o seguinte paso, é realmente máis doado usar arándanos conxelados. Basta con procesar durante 10 - 15 segundos ata que as bayas estean picadas e combinadas co azucre e a laranxa. Deberían estar en anacos moi pequenos, pero non se reducen a un pepino.
- Se estás a traballar con arándanos frescos, pulsa-los con laranxa e azucre no procesador de alimentos unhas cantas veces. Lembre que non estás intentando puréalos, simplemente convertelos nun sabor picado.
- Pelar e centrar a mazá. Cortala en pequenos anacos de ancho e medio mentres un palito (unha xuliana curta) ou en cubos de 1/4 de polgada.
- Combina a mazá picada cos outros ingredientes nunha cunca grande. Traslado a recipientes de almacenamento e refrigéreos durante ata 24 horas. Para almacenamento máis longo, envúeo en contenedores de conxelador deixando unha polegada de espazo de cabeza. Cubra e conxelar ata 4 meses.
Para usar o sabor do cranberry conxelado, deixe que se descongele no frigorífico (aproximadamente 2 horas para un recipiente de tamaño pinta). Toca para recombinar os zumes coa froita antes de servir.
Suxestións de servizo
- Servir xunto a coles de Bruxelas , feixón verde e outros pratos de festa clásicos.
- Saia con rodajas de peras frescas ou seccións de laranxa para unha ensalada festiva.
- Combina con xamón picado para un prato de xantar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 10 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |