Sirva estas tiras de polo asadas de cervexa fritas con salsa barbacoa de cervexa ou sauc e amarga .
As tiras de polo son feitas a partir de peitos de polo e fritidas á perfección. Engadir as patacas fritas e as patacas fritas ao menú para unha deliciosa comida familiar.
As receitas similares que podes considerar son as tiras de pollo picantes ou os peitos clásicos de polo frito . Independentemente, disfrute!
O que necesitarás
- 1 ovo grande
- 3/4 cunca de cervexa
- 3/4 a 1 cunca
- fariña de propósito *
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- pementa negra ao gusto
- 3 mitades de peito de pollo (sen pel, sen desossar)
- 1 1/4 cunca de aceite vexetal
Como facelo
- Nun bol de mestura, bata o ovo levemente. Batre a cervexa e engade os ingredientes secos. Batre ata que estea ben e ben mesturado. Cubra a tixela e deixe reposar a temperatura ambiente durante uns 25 minutos antes de usar.
- Corte os peitos de polo por lonxitude. Se os peitos de polo son grandes, cortádeos en terceiros ou cuartos.
- Quenta o aceite vexetal nunha tixola profunda de 10 pulgadas a lume medio-alto ata que o aceite alcance os 360 ° F. Ou quenta o aceite nunha freidora cun control de temperatura.
- Usando pinzas para manter as tiras de polo, mergúllate; permitir que o exceso se gotee. Retire e cuidadosamente baixa, un por un, no aceite quente. Despois de aproximadamente 1 minuto, xire as tiras. Continúa a chamar as tiras ocasionalmente ata que estean douradas, cociñando por un total de 4 a 6 minutos.
- Traslado a unha bandexa de papel forrado. Pat máis toallas na parte superior para absorber o exceso de aceite.
- Servir inmediatamente con salsa barbacoa ou salsa agridulce.
* Os comentarios foron moi positivos, pero algunhas persoas sentiu que 3/4 cunca de fariña era abundante. Comezar con 3/4 cunca e axustalo con máis se é necesario. Ou engade 1 cunca e engade un pouco máis de cervexa se é necesario.
Consellos e variacións
- Un aceite de sabor neutro cun alto punto de fume é a mellor opción para fritir. O aceite vexetal ou o aceite de millo é bo para a fritura. O aceite de cacahuete, a canola eo aceite de uva tamén son moi bos.
- Cortar a sal á metade e engadir unha cucharadita de sal condimentada ou unha mestura de temperado criolla á masa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1715 |
| Total de graxa | 131 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 75 g |
| Colesterol | 540 mg |
| Sodio | 1.053 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 108 g |