O brócoli é un dos meus legumes favoritos, entón admito que estou bastante parcial a esta receita de chile vexetal vexetal, pero moitas persoas gústalles esta receita de chili vexetal para o calabacín, que tamén é xenial nun chile vegetariano.
O gran aspecto das receitas de chile vexetariano como este é que son increíblemente versátiles: ás veces esquecendo os champiñóns ou ás veces os pimientos, mesmo, así que si realmente lle gusta o calabacín, vai adiante e engade un ou dous extra, e acaba de cortar de volta nunha das outras verduras - ata ti! Ás veces, ás veces, colócase nun pouco de salsa quente no meu chile vexetariano cando o fago, só porque me gusta como salsa quente.
Tamén podes usar as verduras que tes na man. A coliflor funcionaría ben. Esta receita de chile vexetal é tanto vegetariana como vegana.
Ver tamén: Receitas de xilete máis caseros
O que necesitarás
- 1 cebola picada
- 3-4 dentes de allo picados
- 2 culleres de sopa de aceite vexetal
- 3 calabacines, cortados en rodajas
- 2 pimientos, calquera cor
- 1 1/2 cunca de champiñones en rodajas
- 3 xemas apio, cortado en rodajas
- 1 cunca de brócoli picado
- 3 cenorias, cortadas en rodajas
- 1 28 onzas poden fesolitas, sen pelar (ou, usar unha onza de 14 onzas de habas e unha onza de 14 onzas pode beans negros, se o prefires)
- 1 14 onzas poden tomate en cubitos (non drenar)
- 2 cuncas de pasta de tomate
- 1/2 cunca de viño branco seco (opcional pero engade un bo sabor extra, se o omite, use auga ou caldo de verduras)
- 4 culleres de té en po de chile
- 1/2 cunca de comiño
- 1/2 cunca de allo en po
- 1/2 cunca de sal
- 1/4 cunca de pementa
Como facelo
Nunha pota grande, saltee a cebola eo allo no aceite vexetal ata que as cebolas estean suaves, de aproximadamente 3 a 5 minutos.
A continuación engádese en todas as verduras (calabacín, pementón, champiñón, apio, brócoli e cenoria) e logo cubra o pote e permita que todo se cociña a lume medio durante uns 8 a 10 minutos, mexendo con frecuencia para evitar queimar as verduras. ou pegar.
A continuación engádense os frijoles, os tomates en cubos (sen pelar), a pasta de tomate eo viño branco e darlle todo un bo axitación para combinar.
A continuación, engade o chile en po, comiño, allo en po, sal e pementa. Mesturar todo para combinar ben e logo levar todo a lume lento.
Unha vez que o seu chile se ferva, cubra o pote e permítelle cocer a lume medio-baixo durante polo menos 30 minutos ou ata que todas as verduras sexan cociñadas.
Aproveitar o seu xilete vexetal caseiro caseiro!
Receitas máis vegetarianas e veganas:
- Super Easy Vegetarian Chili
- Spicy Four Alarm Chili Vexetariano
- Crockpot Chili
- Crock Pot Barley Chili
- Tofu Chili
- Black Bean Chili
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 530 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 361 mg |
| Hidratos de carbono | 97 g |
| Fibra dietética | 28 g |
| Proteína | 30 g |