Este sándwich italiano sinxelo pero saboroso está feito con mozzarella fresca, salame de zesty, pementos vermellos asados e doces, follas de albahaca vibrantes e aceite de oliva rico en manteca.
Consellos:
- Ao elixir un aceite de oliva para este bocadillo, pense niso como un compoñente saboroso, non tanto como algo para fritir. Busque un aceite de oliva virxe extra de Italia que fose frío para que os compostos de sabor sexan máis robustos. Ademais, comprobe a data. A diferenza do viño que se mellora coa idade, o aceite é mellor cando está fresco. Se é máis de dous anos, arráncalo. Olfate o aceite - se che gustan os aromas afiados, picantes e terrosos, sabes que escolleu un bo aceite de oliva saboroso.
- Vostede é un vexetariano ou non lle gusta o salame? Probe intercambiar por berinjela frito, tempeh frito, prosciutto, xamón ou outro tipo de charcutería.
- Me gusta quente? Intente presionar o bocadillo nunha prensa de panini para obter un xiro tostador diferente neste saboroso bocadillo. Non só o chourizo do pan xogará moi ben coa estridência da mozzarella fresca, pero calentar o salame tamén axudará a liberar os aceites naturais que farán que o sabor sexa aínda máis rico e delicioso.
O que necesitarás
- 1 sub rolo italiano de 5 pulgadas
- 1 cda. aceite de oliva realmente bo
- 4 rodajas grosas de mozzarella fresca
- 1/2 cunca de pemento vermello asado
- 1/4 lb xénero salame
- 1 puñado de albahaca fresca
- Sal e pimienta a gusto
Como facelo
- Use unha navalla serrilhada para cortar o sub rolo italiano á metade. Coloque o sub rolo en carnicería ou papel de cera e chove a ambos os dous lados cun aceite de oliva realmente bo.
- Engadir mozzarella á metade e espolvorear con sal. A continuación, engade pementos vermellos asados, salame de xénova e un puñado de albahaca lavada.
- Pecha o sándwich e enrolle ben o carnicero ou papel de cera ao redor. Rodar e cortar o medio. Servir inmediatamente ou envolvelo para máis tarde. O sándwich é bo durante 24 horas se se refrigera correctamente.