Toda a familia pode gozar desta espinaca e asanha de vaca molida. É un prato colorido e nutriente, sen mencionar o feito de que é unha boa forma de que os nenos coman os seus espinacas. As capas de macarrão de lasaña, carne moída, queixo ricotta e espinacas son cubertas cunha salsa de tomate creativa única, xunto con queixos de parmesano e mozzarella.
A espinaca é un excelente complemento para esta lasaña de carne. Alternativamente, pode facer a lasaña con preto de 1 1/2 a 2 cuncas de comiño cocido ou ben drenado ou chard . Ou substituír o brócoli picado e acalorado ao vapor para a espinaca picada.
A receita fácilmente dobra para unha gran familia ou prato quente. Ou facer un prato extra e conxelalo por outro día! Vexa as suxestións de como conxelar unha pota de lasaña.
O que necesitarás
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virxe
- 1 libra de carne molida (magra, redonda ou mandril)
- 1/2 cunca de cebola picada
- 4 onzas de cogomelos en rodajas (ou máis)
- 1/4 cunca de fariña de todo uso
- 1/2 cucharadita de albahaca seca (desmenuzado)
- 1/4 cucharadita de orégano seco (desmenuzado)
- 1 1/2 cucharaditas de sal (divididas)
- 1/4 cucharadita de pementa negra molida (ou a gusto)
- 1/2 cunca de leite
- 1 (8 onzas) de salsa de tomate
- 1/2 cunca de auga
- 1 ovo grande
- 1 (10 oz) paquete de espinaca conxelada picada (descongelada e ben drenada)
- 1 cunca de queixo ricotta
- 8 onzas de pasta de lasaña (cocidas e drenadas)
- 4 onzas de queixo mozzarella triturado (1 cunca)
- 1/4 cunca de queixo parmesano ralado
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F.
- Engrasa unha tixola de cocción de 9 por 13 por 2 polgadas.
- Quenta o aceite extra virxe nunha tixola grande a lume medio. Engadir a carne moída, cebola e cogomelos. Cocer ata que a carne molida fose dourada e a cebola estea tenra, mexendo con frecuencia.
- Despeje o exceso de graxa; engade a fariña, albahaca, orégano, 1 cucharadita de sal e pementa negra. Mestura a mestura e continúa a cocer durante uns 2 minutos, mexendo constantemente.
- Rávese gradualmente o leite, a salsa de tomate ea auga. Mesturando constantemente, leve a mestura a ebulición; eliminar do lume.
- Nun bol, bata o ovo coa 1/2 cucharadita de sal restante; mesturar o espinaca ben drenado (e espremer) eo queixo ricotta.
- Coloque aproximadamente un terzo da mestura de carne no prato preparado. Organiza a metade das macarrão de lasaña sobre a mestura de carne. Arriba a capa de macarrão con toda a mestura de espinaca e ricotta, e logo cobre outro terzo da mestura de carne e todo o queixo mozzarella. Acabado cos restantes fideos de lasaña e mestura de carne restante. Espolvoree a pota de lasaña de espinaca uniformemente con queixo parmesano.
- Ás a lasaña no horno precalentado durante uns 40 a 45 minutos. Deixade a lasaña por uns 10 minutos antes de servir.
Consellos
- Para conxelar unha pota de lasaña, monta os ingredientes nunha tixola de fermentación regular ou desbotable seguindo as instrucións da receita. Cubra a pota con lasaña (sen secreción) firmemente con folla. Congelar a lasaña por ata 3 meses. Para cocer, descongelar a lasaña na neveira durante a noite. Ás durante uns 45 minutos a 350 F.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 614 |
| Total de graxa | 28 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 251 mg |
| Sodio | 1.649 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 45 g |