A galleta perfecta para min é unha galleta antigüidade de xenxibre, tamén coñecida cariñosamente como xenxibre ou torta de xenxibre. Son picantes pero doce e todos os adoran, e os mellores, son fáciles de facer.
As galletas de xenxibre son un dos biscoitos favoritos de Gran Bretaña e os comemos durante séculos. Eles fan o compañeiro perfecto para unha taza de té quente como unha vez arrefriado despois da cocción, fan-se super-duro, polo tanto, o bisque perfecto dunking. O xenxibre na biscoita tamén é encantador para calmar un abdominoplastia, especialmente un relacionado coa enfermidade do automóbil.
Esta receita tamén se pode usar para facer homes de Gingerbread perfectos, use un cortador de pan de xenxibre para corte.
O que necesitarás
- Manteiga sen sal 8 onzas (suavizada)
- Azucre de 6 oz
- Azucre moreno de 6 oz (suave e escuro)
- 1 ovo (batido)
- Fariña de 12 onzas
- Pique o sal
- ½ cucharadita de po de asado
- 1 cucharadita de noz moscada (fresco rallado)
- 1 cucharadita de dentes moídos
- 2 cucharaditas de canela molida
- 3 cucharaditas de xenxibre molido
- Opcional: unha pitada de
- especias mixtas
Como facelo
- Nunha tixola grande, bata a manteiga e os azucres ata que queden lixeiros e cremosos: use un batidor eléctrico para facelo máis sinxelo, pero unha man tamén funciona ben. Mentres constantemente bate, lentamente, agregue lentamente o ovo batido un pouco ao mesmo tempo.
- Separe a fariña, o polvo de sal e as especias en outro recipiente e logo manteña estes ingredientes na manteiga, azucre e mestura de ovos.
- Desmonte a mestura ata o grosor que desexe entre dúas follas de papel a proba de graxa, logo coloque o lote enteiro na neveira e repousa durante un par de horas, durante a noite se é posible. Unha peza de 5 p é unha boa ferramenta de medición para espesor.
- Cando estea listo para cociñar as galletas, acender o forno a 350 ° F / 180 ° C / gas 4 e engrasar unha tixola cun pouco de manteiga.
- Cortar a masa cunha galleta ou un cortador de pan de xenxibre ao tamaño que desexe. En lotes, coloque as galletas na tixola deixando abundante espazo ao redor de cada biscota a medida que se estenderán. Ás durante 10 minutos no horno precalentado. Calquera masa enrolada, ou galletas á espera de entrar no forno, debe manterse fría na neveira ou irá demasiado suave.
- Unha vez cocido, retire do forno. A medida que as galletas sexan suaves neste punto, retire coidadosamente da tixola e deixe arrefriar nunha bandexa de arrefriamento de fíos. Milagrosa, as galletas endureceranse. e cando estea completamente frío ten unha tapa perfecta. Coma cando está frío.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 184 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sodio | 229 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |