Estes cuartos de galiña son cocidos á perfección no forno cunha deliciosa salsa de churrasco afroitado. A piña e a salsa barbacoa comprada se combinan para facer a salsa fácil e saborosa. Serve estas sabrosas patas de pollo con arroz eo seu prato favorito de verduras ou unha ensalada. Esta é unha excelente forma de usar pernas de pollo enteiras ou pernas.
A receita é facilmente reducida para unha familia maior ou unha multitude.
Non dubide en engadir xenxibre cristalizado para obter un sabor extra, ou use preto de 1 cucharadita de pasta de xenxibre ou xenxibre fresco ralado.
O que necesitarás
- 4-6 partes de perna de pollo
- sal de kosher e pementa negra fresca
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 1 ananá triturada (8 onzas), sen deter
- 1 cunca
- salsa barbacoa , picante ou leve, o teu favorito
- 1 cucharada
- fariña de uso múltiple
- 1 a 1 1/2 cucharadas de auga fría
- 1/2 cucharadita de xenxibre molido
- 1 cucharadita de xenxibre picado cristalizada ou confitada, opcional
Como facelo
- Quenta o forno a 325 F.
- Espolvoreo as pezas de polo con sal e pementa.
- Quenta o aceite nunha tixola grande a media altura. Agregue as pezas de polo e cociña, converténdose en marrón para todos os lados.
- Instale o polo dourado nun prato de cocción de 11 por 7 polgadas (ou maior).
- Combina a piña esmagada e a salsa barbacoa nun pequeno bol.
- Combina a fariña e a auga fría nun vaso e agite para formar unha pasta lisa. Mestúralle a mestura de salsa de churrasco xunto co xenxibre moído eo xenxibre confitado, se o emprega.
- Despeje a salsa sobre as pezas de polo.
- Ás no horno precalentado por aproximadamente 1 a 1 1/2 horas, ou ata que o pollo estea moi tenro e os zumes corren claros.
- Basta con salsa ocasionalmente mentres o pollo está cocendo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1400 |
| Total de graxa | 77 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Fat non saturada | 32 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 1.171 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 133 g |