Moitas chocolates de chocolate saudables non son realmente tan saudables como parecen. Poden ter menos graxa, pero moitas veces teñen máis azucre. Esta receita de chip de chocolate é diferente. Está cheo de avea saudable para o corazón , escamas de salvado e noces. Ten só a cantidade correcta de textura e cruce combinada cunha base de cookies suave.
O que necesitarás
- 1 cunca
- fariña de uso múltiple
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de po de cocción
- 1/2 cunca de manteiga (a temperatura ambiente)
- 1/4 cunca de azucre granulado
- 1/3 cunca cheo de embalaxe
- azucre moreno
- 1 ovo grande
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cunca de avea (ou avea de cocción rápida, non instantánea)
- 1/2 cunca de cereal de escamas de salvado
- 1/2 cunca de chocolate negro
- 1/2 cunca de noces (picado)
Como facelo
- Precalentar o horno a 350 F.
- Lixa unha folla de galletas con papel pergamino ou unha alfombra Silpat. Ou spray con spray de cociña antiadherente.
- Mestura a fariña, o bicarbonato de sodio e o polvo de cocción nun recipiente medio. Deixar de lado.
- Nunha tigela grande, bate a manteiga ata cremosa cun mezclador eléctrico. Batre os azucres. Bata no extracto de ovo e vainilla.
- Engade a mestura de fariña ata que estea ben combinada.
- Mesturar a avea, os escamotes de salvado, os chips de chocolate e as noces.
- Coloque a colher de chá sobre a folla de galletas preparada aproximadamente a 1 polgada de distancia.
- Ás entre 12 e 14 minutos. Cool en racks de arame. Servir quente ou almacenar nun recipiente ben cuberto por ata tres días.
Historia das cookies de chocolate
Segundo Wikipedia e Nestle Toll House, a cookie de chip de chocolate foi inventada por Ruth Graves Wakefield. Posuía o Toll House Inn, en Whitman, Massachusetts, un restaurante moi popular que contou coa cociña casera nos anos trinta. O seu libro de cociña, Toll House Tried e True Recipes , foi publicado en 1936 por M. Barrows & Company en Nova York. A edición de 1938 do libro de receitas foi a primeira en incluír a receita "Toll House Chocolate Crunch Cookie" que rápidamente converteuse nunha cookie favorita en moitas casas estadounidenses.
Existen diferentes versións de como veu a cookie: A historia máis popular e establecida é que Ruth Wakefield declarou que inventou deliberadamente a cookie. Ela dixo: " Levabamos a servir unha delgada galleta de manteiga de sorbete con sorbete. Todo o mundo parecía adoralo, pero eu estaba a tentar darlles algo diferente. Entón vinme coa cookie de Toll House".
Unha versión diferente dos acontecementos di que se di que Wakefield estaba a facer as galletas de chocolate e ao acabar co chocolate regular, substituíron as pezas rotas de chocolate semi-doce de Nestlé pensando que se fundirían e se mesturarían na masa. Eles permaneceron separados e distintos, e a cookie de chip de chocolate naceu.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 207 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 64 mg |
| Sodio | 156 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |