As zanahorias naturalmente doces son melloradas con améndoas, amaretto e unha pitada de canela. Se non ten licor amaretto ou non o pode usar, simplemente substitúa o extracto de améndoa segundo se indica na receita. Este é un prato elegante, sinxelo e rápido.
O que necesitarás
- 1/4 cunca de almendras ralladas
- 1 libra de cenoria fresca, recortada e pelada
- 1/2 vara (4 cucharadas) de manteiga
- 1/4 cunca
- licor amaretto (pode substituír 1 cucharadita de extracto de almendras)
- 1/8 cucharadita de chan
- canela
- Sal e branco
- pementa a gusto
Como facelo
- Levantar levemente as améndoas en unha tixola seca ata que comeza a ser lixeiramente marrón e cheiro perfumado. Deixar de lado.
- Slice as zanahorias en formas de moeda de 1/8 de polgada.
- Coloque as cenorias nunha cacerola pesada coa manteiga e cociña suavemente uns 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Engade a amaretto, canela, pementa.
- Continúa a cocer ata que as cenorias son só tenras pero non cocidas. Mesturar as almendras torradas e servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 169 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 54 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |