Receita de alitas de pollo de búfalo barbacoa

A salsa favorita de América, a salsa de churrasco picante e picante, fan que estas ás de Buffalo sexan un favorito. O segredo para esta receita de asas de pollo de churrasco é como as ás ben revestidas sosteñen a salsa, en lugar de goteo por todo o lugar.

Pode facer a súa propia salsa barbacoa cunha destas receitas fáciles de salsa barbacoa americana ou simplemente usar a súa marca favorita engarrafada.

O que necesitarás

• 5 libras de polo (ás enteiras, cortadas en anacos. Unha á fai 2 pezas: o "plano" eo "tambor").
• Sal de 1 sal (a gusto)
• 1 cunca de salsa barbacoa
• 1/2 culler de sopa de mazá
• Opcional: 2 cucharadas de salsa picante (estilo Luisiana)
• 1/2 cucharada de pementa negra (terra fresca)
• 1 pipa de pementa (a gusto)

Como facelo

1. Precalienta o forno a 450 F.
2. Se é necesario, corte as ás enteiras en dúas pezas, descartando as puntas. Cubra dúas láminas de cocción con papel de aluminio resistente e pulveriza ligeramente con aceite non adherente. Condimenta as ás con sal e esténdese uniformemente en asados. Ás uns 20 minutos, elimina e xira as ás; Cocer por outros 15-20 minutos ata que as ás estean cocidas e ben douradas.
3. Mentres as ás de polo están cocendo o resto dos ingredientes nunha tixola de mestura grande. Saborea salsa e engade máis especias se así o desexa. Despois de que as ás estean cocidas, transfíraas á tixela ( use pinzas ou espátula ranurada, polo que a graxa quédase na pota). Sorte cunha espátula para cubrir completamente. Deixade asentar por 3 minutos e tire outra vez, repita varias veces. As alitas de galiña sumeritaranse na salsa mentres descansan e o esmalte engrosará un pouco mentres arrefríe.

1. Saia ben unha última vez e transfórmase a unha pota. As ás deben estar ben recubertas con salsa, pero non con grosor. Se queres, podes manter as ás nun forno quente (200 F) durante 15 minutos para unha asa de polo "máis seca".
2. Pódese servir de temperatura cálida ou ambiente.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	964
Total de graxa	51 g
Graxa saturada	14 g
Fat non saturada	20 g
Colesterol	316 mg
Sodio	939 mg
Hidratos de carbono	20 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	100 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)