Esta receita hogareña de crockpot de polo e boliñas gusta de algo que faría a túa avóa. A única diferenza é unha mestura casera de biscoito que ten moito mellor que as cousas en caixa. As mesturas de biscoito en caixa teñen unha tonelada de sal e moitos outros ingredientes probablemente non comer. E facer a túa propia mestura é moito máis barato que comprarlo.
O segredo para facer boliñas perfectas é para non mesturar a masa e deixar caer a masa nun líquido moi quente e burbujeante. Deste xeito as albóndigas comezan a cociñar de inmediato e non se empoñen. Cocer ata que as albóndigas estean esponxas e cocidas. Podes probalas cortando unha aberta. Debe estar quente no seu interior sen zonas cocidas ou duras.
O que necesitarás
- 1 pataca, pelada e picada
- 3 cenorias, cortadas en rodajas
- 1 cebola picada
- 3 dentes
- allo picado
- 1 cunca de champiñones cortados, se o desexa
- 1 (14 onzas) pode estar preparado para servir caldo de galiña
- 1/4 cunca de fariña
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita
- follas de tomiño seco
- 1/8 cucharadita de pementa
- 2 libras de coxas ou peitos deshuesadas, sen pel, cortadas en 2 "pezas
- 1 (9 onzas) paquete de xemas conxeladas
- 1-1 / 2 cuncas Bisquick Mix caseira
- 1 cucharada de cebola snipped
- 1/2 cunca de leite
- 2 culleres de sopa de manteiga, fundida
Como facelo
- Nunha cuncha de 4 litros, manteña a pataca, a cenoria, a cebola, o ajo e os cogomelos, se o está a usar.
- Nun recipiente medio, combine o caldo de galiña, fariña, sal, tomiño e pementa, e mestura ata que estea lisa. Despeje esta mestura sobre as verduras no crockpot. Engade o pollo encima; non mexa.
- Cubra o crockpot e cociña ao mínimo durante 6 a 8 horas ou ata que o pollo estea ben cocido e xa non sexa rosa no centro. A temperatura debe ser de 165 F nun termómetro de carne.
- Engadir os chícharos á mestura de galiña e cubrir de novo. Cociñar durante 20 minutos ata que os chícharos queden quentes.
- Nunha tigela, combine a mestura de asado cos cebollinos, o leite e a manteiga derretida e mézclate só ata que se combine. Non superar a mestura.
- Se non ten ningunha mestura de cocción, combine 1 1/2 cunca de fariña, 1/2 cucharadita de po de cocción, 1/2 cucharadita de sal e 1 cucharada de cebola cortada en un recipiente pequeno. Derrita 6 culleres de sopa de manteiga e mestúrela con 1/2 cunca de leite; engádese á mestura de fariña e mézñao ata que se combine.
- Solte a masa de masa bola por culler de sopa na mestura de galiña quente e burbulla no crockpot.
- Cubra a cociña lenta e cociña no alto durante 20 a 25 minutos ata que se cociñan as bolas de masa, esponxas e un palito inserido no centro sae limpo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1001 |
| Total de graxa | 43 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 16 g |
| Colesterol | 216 mg |
| Sodio | 1.147 mg |
| Hidratos de carbono | 77 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 76 g |