Are you an vegan and missing Cesar salad? A maioría das receitas para aderezos caseiros de ensalada de César non son veganos ou vexetarianos, xa que a miúdo conteñen anchoas. Os aderezos de César que compras no supermercado case non son vexetarianos e improbables de ser veganos (ata din que son vexetarianos).
A ensalada tradicional de César está feita con leituga romana rompida, queixo ralado ou queixo parmesano e croutons temperados, e moitas veces con anchoas tiradas cos verdes de lechuga. Probablemente descubras que moitos dos teus hóspedes nunca máis me gustaron as anchoas como adición, nin un sabor forte de anchoas no aderezo.
¿Curioso sobre as anchoas? Podes estar se pregunta se o peixe é vexetariano . A resposta simple non; Os peixes son animais e, polo tanto, as anchoas non son vexetarianos. Se non está seguro de que é un vegan, vai querer ver esta sinxela definición vegan aquí .
Esta fácil receita de recheo de ensalada César, con todo, envase en todo o sabor sen o peixe. É tanto vegetariano como vegan. Non se necesita maionesa, só limón, allo, mostaza de Dijon, aceite de oliva e unha salsa vegetariana de Worcestershire. Asegúrese de verificar a etiqueta da salsa Worcestershire. Algunhas marcas son vexetarianos, e algúns conteñen peixes e non son veganos.
O que necesitarás
- 2 dentes de allo
- 1 cda. zume de limón
- 1 colher de chá. Salsa Worcestershire (vegetariana)
- 1 colher de chá. cebola en po
- 1 colher de chá. mostaza (Dijon)
- 1/2 cunca de aceite de oliva
Como facelo
- Coloca todos os ingredientes excepto o aceite nunha licuadora ou procesador de alimentos (allo, zume de limón, salsa vegetariana ou vegetariana de Worcestershire, cebola en po, mostaza de Dijon).
- Conecte a máquina e trate, engádese lentamente no aceite, procesándose ata que o aderezo de ensalada estea suave e cremoso.
- Saia os greens da ensalada co aderezo inmediatamente antes de servir.
Recetas de aderezo de ensalada vegana
Os aderezos de ensalada vegetariana embotellados adoitan conter ingredientes que pode preferir evitar, como xarope de millo de alta fructosa, aditivos e estabilizadores para preservar a súa vida útil.
En cambio, intente facer a súa ensalada vestida na casa. Isto aforrará cartos ademais de aforrar ingredientes non desexados. Aquí tes algunhas receitas de ensalada vegana para usar:
- Vegan Thousand Island Dressing : Use maionesa vegan como Vegenaise como base para este favorito tradicional.
- Aderezo francés fácil de verdura : El aderezo francés embotellado generalmente contiene jarabe de maíz de alta fructosa. Podes facer o teu por centavos e doceo do mesmo xeito que o que queiras con azucre.
- Aderezo italiano para ensalada de herbas italianas : Se tes un xardín de herbas, podes usar herbas frescas. Se non, as herbas secas funcionan ben para este aderezo que podes facer en minutos por un custo moi baixo.
- Vegana Básica Vinagreta Balsámica de Dijon : Isto non podería ser máis sinxelo, e é un elegante vestido de verdes, con mostaza de dijon como ingrediente secreto para aclarar o sabor.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 294 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 35 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |