Estes deliciosos bocadillos de queixo a lomito con cebola caramelizada son fáciles de facer, especialmente se fai as cebolas caramelizadas antes de tempo. Fai un lote e manteña na neveira durante 3 ou 4 días. Podes engadilas a todo desde pan de carne ata ovos revoltos. Gustaríame engadir o ajo cortado ás cebolas durante os últimos 5 minutos de tempo de cocción para obter unha capa de sabor diferente.
Non hai nada mellor ou máis satisfactorio, ou máis sinxelo de facer, que un bocadillo de queixo ou calquera bocadillos . Estas receitas pódense cambiar de maneira que lle gustaría. Use un pan diferente, un queixo diferente, máis queixos ou engade legumes como tomate en rodajas, pementos salteados ou espinacas ou outros greens. Tamén podes engadir algunhas mazás ou peras salteadas para un bocadillo que lembra o outono. Engade un touciño crujiente ou xamón fino para unha fabulosa variación. Se cambias a receita, anota os cambios para que poidas reproducir a túa obra mestra.
Estes bocadillos fáciles pódense servir con nada máis que un vaso frío de leite, pero podes engadir unha ensalada verde ou unha ensalada de froitas para unha comida completa.
O que necesitarás
- 2 cebolas picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de manteiga
- 1 cucharada de azucre moreno
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 8 puntas finas de queixo Gruyere ou Havarti
- 8 rodajas de pan de trigo integral
- Manteiga de 1/4 cunca, suavizada
Como facelo
1. Combine as cebolas, o aceite de oliva e a manteiga nunha tixola pesada. Saúda a lume medio, mexendo con frecuencia ata que as cebolas comezan a marrón, uns 10 minutos.
2. Reducir o lume baixo e cociña, mexendo ocasionalmente, ata que as cebolas se marquesen douradas, uns 15-25 minutos máis. Cara ao final do tempo de cocción, mire as cebolas coidadosamente e mime máis a miúdo para que non queiman. Espolvoree as cebolas con azucre, sal e pementa, cociña por outros 2-3 minutos e elimine do lume.
3. Deixar a mestura fresca, logo almacenar, cuberta, na neveira por 3-4 días. Podes conxelar a cebola caramelizada para almacenar máis de 3 meses. Para descongelar, deixe-os estar na neveira durante a noite.
4. Para facer bocadillos, coloque o pan nunha superficie de traballo. Comezar as catro rebanadas do pan con unha porción de queixo e despois espallar cunhas culleradas de mestura de cebola caramelizada. Arriba con outra porción de queixo. Arriba con rebanadas de pan restantes para facer catro bocadillos.
5. Separe os exteriores dos bocadillos coa manteiga suavizada. Sándwiches de parrilla, cubertos, ata torrados, xirando unha vez a lume medio, ou cociña-los nunha parrilla de panini ou á parrilla interior de contacto dual. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 443 |
| Total de graxa | 35 g |
| Graxa saturada | 18 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 15 g |