Estes son puré de patacas , estilo irlandés , con manteiga e cebola verde. En vez de salsa , serven tradicionalmente cun pozo de manteiga no centro para mergullar cada mordida. Utiliza as patacas vermellas e deixa as máscaras para obter máis cor e nutrición.
O que necesitarás
- 4 libras / 1,8 kilogramos de patacas
- 1 cunca / 300 mililitros de leite (ou crema pesada)
- 1 cunca / 225 gramos de cebola de primavera (picada,
- cebolas verdes ou cebollas )
- 1/2 cunca / 8 culleres de sopa / 110 gramos / 1 manteca de pau (fundida)
- 1 cucharadita
- sal (ou a gusto)
- 1 pizca de pementa negra (ou a gusto)
Como facelo
- Pelar as patacas, cortar en roldas de 1/2 polgada e ben en auga salgada en ebulición ata que facilmente perforada cunha garfo.
- Mentres as patacas se cociñan, lea a leite e cebola durante cinco minutos. Poñer ben a pataca e macerar. Engade o leite quente, as cebolas de primavera, o sal e a pementa, ea metade da manteiga derretida.
- Coloca o campión alto en cada tarxeta e forma un pozo no centro (como faría para a salsa).
- Encha o pozo coa manteiga derretida restante. Coméndase cunha culler desde o exterior, cada cullerada mergullada no pozo de manteiga derretida.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 369 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodio | 395 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 9 g |