Un quiche é sempre unha boa opción para un prato de almorzo ou xantar. Este xiche de queixo e queixo suízo é unha combinación clásica de ingredientes. Use unha receita casera de costela ou unha cortiza xeada ou conxelada.
As cebolas verdes picadas no quiche de queixo son opcionais. Se non che importa o sabor do queixo suízo, non dubides en empregar cheddar rallado ou queixo Monterey Jack. Vexa as variacións para algunhas outras ideas de ingredientes.
O que necesitarás
- 1 cuncha de cuncha, sen emenda, de 9 pulgadas
- 6 onzas de queixo rallado
- 6 onzas picados
- xamón
- De 2 a 4 cucharadas de cebola verde finamente picada, opcional
- 3 ovos grandes
- 1 cunca
- crema pesada
- 1/2 cunca de leite
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
- Dash cayenne pepper
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
Como facelo
- Quenta o forno a 375F.
- Prepare o pastel de pastelería con pastelería caseira ou unha codia de torta frigorífica. Coloque unha tarta con pastelería.
- Espolvoreo de queixo e xamón no fondo do casca de pizza, xunto con cebolas verdes, se está a usar.
- Nun recipiente de mestura, bata os ovos con crema, leite, sal, pementa negra e caiena e mostaza seca ata que estea ben mesturado. Despeje a mestura de ovos na codia do pastel sobre o xamón e o queixo ralado.
- Ás no horno precalentado durante 45 minutos ou ata que un coitelo inserido no centro saia limpo.
Cortar o quiche en cuñas para servir.
Variacións
- Pouco antes de cocer, coloque o quiche con lonchas de tomate fino.
- Engade preto de 1/4 cunca de pementa picada fina ao cascarón xunto co queixo.
- Substitúe o xamón en cubos con Bacon cocido.
- Engadir preto de 1/2 cunca de cogomelos salteados en rodajas ao quiche xunto co xamón e o queixo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 381 |
| Total de graxa | 31 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 242 mg |
| Sodio | 668 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 20 g |