Esta receita de queixo de pataca doce é unha rica e deliciosa tarta de queixo, perfecta para unha sobremesa ou festa. A galleta de graham e a codia de pacana son a base perfecta para esta deliciosa cheesecake.
Utiliza puré de patacas cocidas ou puré de pataca doce.
O que necesitarás
- Para a castaña Graham Cracker-Pecan:
- 2 cuncas de migas de cravos de graham (finamente esmagadas)
- 1/2 cunca de manteiga (fundida)
- 1/4 cunca de pacanas (picado finamente)
- Para o recheo:
- 3 paquetes de 8 onzas
- queixo crema (suavizado)
- 1 cunca de azucre
- 4 ovos grandes
- 3 xemas de ovo
- 3 cucharadas de harina
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de xenxibre
- 1 cunca
- crema batiendo
- 1 1/2 cuncas / 3 patacas doces medianas (puré)
- Opcional: crema batida
Como facelo
En primeiro lugar, precalentar o forno a 425 F.
Escuridade
- Combina as migas de cracker de graham, a manteiga derretida e as pacanas picadas. Mestura ben e logo presiona nunha tixola de 10 polgadas.
Recheo
- Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, bata o queixo crema, o azucre e os ovos ata que estean suaves; Batida en fariña, canela e xenxibre. Engade a crema e as patacas doces ben machadas e bateu a velocidade media ata que se mesturan.
- Despeje a masa na codia preparada.
- Ás no forno precalentado 425 F durante 15 minutos; Faga menos calor ata 275 F e asó durante 1 hora máis. Quite a calor e deixe a cheesecake no horno para arrefriar por varias horas, ou retirala do forno e arrefriar nun rack.
- Chill antes de servir e almacenar sobras na heladera.
- Sirva con crema azucrada ou salsa de caramelo e engraxa con azucre de canela, se o desexa.
- * Para cociñar as patacas doces, coloque unha cacerola de auga a ebulición. Pelar as patacas e a porción. Poñelos no auga fervendo. Cubra a pota e ferva durante uns 20 minutos ou ata que estea moi branda. Drene ben e puré ou puré.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 527 |
| Total de graxa | 36 g |
| Graxa saturada | 19 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 205 mg |
| Sodio | 424 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 10 g |