Este pastel de queixo de queixo é unha tarta de queixo feita con pataca doce puré fresca ou enlatada, queixo crema e azucre moreno. O recheo rico e cremoso é aderezado con canela e noz moscada.
Use unha cortiza de pasta de galleta graham, ou faga esta cortiza caseira . Isto tamén sería delicioso cunha cortiza de gingernap ou oblea de vainilla .
O que necesitarás
- 1 castaña de cravos de cravo de graham (prato profundo, casera ou adquirida)
- 8 onzas
- queixo crema (suavizado )
- 1 cunca de pataca doce
- 1/2 cunca de azucre marrón claro (embalado)
- 1/4 cunca de azucre granulado
- 1 cucharada de fariña
- 1/2 cucharadita de chan
- canela
- Dash ground noz moscada
- Trazo de xenxibre molido a gusto
- Trazo de sal a gusto
- 3 ovos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F.
- Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, combine o queixo de crema amolecida, puré de pataca, e azucres marróns e granulados; bater ata que estea ben.
- Mestura a fariña, canela, noz moscada, xenxibre e sal. Batre os ovos e a vainilla ata que estea mesturado.
- Despeje a mestura de queixo de queixo de manteiga de pataca na cortiza de torta preparada.
- Ás o pastel por 40 minutos ou ata que o centro teña establecido. Continuará xigando un pouco. Enfriar nun rack.
- Refrigere a torta por polo menos 4 horas ou durante a noite para que se enfríe a fondo.
- Conserva a crema de pataca doce sobrante na xunta de neve durante 5 a 6 días. Conxelar a torta ou rebanadas individuais nun recipiente hermético por 6 a 7 meses.
- Suba cada porción con crema batida ou chapuzón ou chorrar con salsa de sobremesa como esta salsa de caramelo ou salsa de manteiga .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 294 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sodio | 342 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |