Rápido e sinxelo Rhubarb Chutney

Esta receita de chutney de ruibarbo fácil fai 2 cuncas, suficiente para 4 a 6 persoas. Os sabores doces e tartas do chutney parecen moi ben con pan chuletas de porco asados ​​ou axafrío ou polo ou sirvan xunto a un asado de porco ou xamón.

Eu usei as cereixas secas na receita, pero os arándanos ou pasas secas tamén serían deliciosos.

Fai o chutney con antelación e almacena no frigorífico durante ata 1 semana.

A receita fai preto de 2 cuncas de chutney, suficiente para 4 a 6 porcións.

Receita relacionada: Jam pequeno de morango de morango

O que necesitarás

• 2/3 cuncas de azucre (granulado)
• 1/4 taza de vinagre de sidra
• 3 cuncas de ruibarbo (rodajas, aproximadamente 1 libra)
• 1/2 cunca de cebola vermella (picada)
• 1/2 cunca de cereixas secas (torta, picadas en grosor)
• 1/2 cucharadita de allo en po
• 1/2 cucharadita de xenxibre molido
• 1/2 cucharadita de po de chile
• 1/2 cucharadita de canela (terra)
• 1 torta picada de escamas de pementa vermella
• 1 dente de cravo (chan)

Como facelo

1. Nunha cazola de media pesada combínanse o azucre eo vinagre. Poña a ferver e cociña ata que o azucre se disolver. Engade o ruibarbo, a cebola vermella picada e as cereixas picadas, xunto co allo en po, xenxibre, chili en po, canela, escamas de pementa vermella e cravo.
2. Continúa a cocer a lume medio ata que o ruibarbo e as verduras estean tenras e a mestura estivese espesada, ou entre 6 e 8 minutos.
3. Transfira a chutney de ruibarbo a un recipiente e recipiente de 1 xema limpo e fresco. Cubra e almacena o chutney no frigorífico durante ata 1 semana.

1. Servir a chutney xunto con chuletas de porco á prancha ou pan fritas ou polo, ou cun asado de porco ou xamón cocido.

Tamén che pode gustar

• Chutney de arándanos con mazás e laranxa
• Condimento de tomate verde
• Pementa Jalapeño
• Cebolas picadas rápidas

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	44
Total de graxa	0 g
Graxa saturada	0 g
Fat non saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	4 mg
Hidratos de carbono	11 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	0 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)