Esta receita para o pan de carne de cordeiro ofrécenos unha saborosa alternativa á carne estándar elaborada con carne moída. Aínda que se usa aquí un pouco de carne de res, o sabor de cordeiro realmente destaca xunto con algunhas especias fantásticas.
O que necesitarás
- 2 lbs de cordeiro de terra magra
- 1/2 lb de carne molida
- 2 ovos grandes
- 1 cebola mediana picada
- 1 pementón verde cortado en cubitos
- 3 dentes de ajo picados
- 1 cunca de migas de pan seco
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pementa negra molida
- 1/2 cucharadita de comiño
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cunca de perejil fresco picado
Como facelo
- Precalentar o horno a 350 graos F.
- Nunha tigela grande, combine cordeiro, carne, ovos e migas de pan. Mestura ben. (As mans funcionan mellor!) Engadir cebola, pementa verde, allo, sal, pementa, comiño, albahaca e canela. Mestura ben, asegurándose que as especias estean completamente espalladas pola mestura.
- Transferir a mestura nunha tixola de pota lixeiramente untada. Ás durante 1 1/2 horas, ou ata que estean cocidas. Retire a partir do forno e deixe reposar aproximadamente 15 minutos. Espolvoreo con perejil fresco e picado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 519 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 244 mg |
| Sodio | 260 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 43 g |