Este tomate verde degustar receita con repolo e cebola, xunto con pementos e tomates verdes, asegúrese de condimentar calquera prato adecuado co seu encanto meridional. O gusto é similar a outro sabor popular do Sur: chow-chow .
O que necesitarás
- 1 cuartos de cebola
- 1 cuarta col (terra, aproximadamente 1 cabeza grande)
- 1 cuarto tomate verde (chan)
- 18 pimientos (unha combinación de cores verdes, vermellas e outras, de chan)
- 1/2 cunca de sal
- 6 cuncas de azucre
- 4 cuncas de vinagre
- 2 cuncas de auga
- 2 cucharadas de semente de apio
- 1 1/2 cucharaditas de cúrcuma
Como facelo
- Combina cebolas, repolo, tomate verde, pementón verde e vermello e sal; cubrir e deixar reposar durante a noite.
- Pola mañá, escúrreo ben. Poñer as verduras nun chaleiro grande; engade azucre, vinagre, auga, sementes de apio e cúrcuma.
- Cociñar durante 20 minutos, mexendo con frecuencia.
- Envase en frascos de pinta esterilizados quentes.
- Sela e proceso nun caldera de auga fervente durante 5 minutos. (1.001 a 6.000 pés, proceso 10 minutos)
Nota: os pementos vermellos poden ser caros, pero son máis doces e engádense o gusto.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 45 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 444 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |