¿É un mandarín, unha mandarina ou unha clementina?
As laranxas mandarinas, ás veces simplemente chamadas mandarinas, son algúns dos froitos máis doces da familia laranxa. Unha laranxa de mandarina é un par relativamente pequeno da laranxa estándar. Se non fose para o mandarín, non terías as laranxas estándar. As laranxas estándar son 75 por cento de mandarina e 25 por cento pomelo.
As mandarinas poden ser separadas en segmentos e usadas en ensaladas, verduras, pratos principais e sobremesas .
Fácil de pelar, servir e comer fresco; As mandarinas adoitan estar enlatadas e conservadas nun xarope de azucre claro.
Aprenda máis sobre onde as laranxas mandarinas proceden, onde se cultivan e algúns dos diferentes tipos que pode atopar no corredor de produtos do seu supermercado.
Que son as laranxas mandarinas?
"Mandarinas" é un termo que se aplica a un grupo completo de cítricos. Este grupo, clasificado boticamente como Citrus reticulata , inclúe variedades como satsuma, clementina, dancy, mel, pixie e mandarinas en xeral. A maioría das mandarinas son máis doces que os outros primos cítricos, mentres que hai algunhas variedades de tarta. A maioría das mandarinas teñen unha pel de laranxa brillante que é fácil de pelar, e segmentos internos que son facilmente separados. Hai variedades sementadas e sen sementes.
Os termos "mandarina laranxa" e "mandarina" adoitan usarse indistintamente, particularmente fóra dos Estados Unidos. Isto pode ser confuso porque, aínda que a mandarina é unha mandarina, non todas as mandarinas son mandarinas.
As mandarinas son a variedade máis común de laranxa mandarina fresca atopada en EE. UU. As primeiras laranxas mandarinas que se exportan a Europa foron enviadas desde a cidade de Tánger en Marruecos, de aí o nome de "mandarinas".
A froita de clementina, unha variedade estéril de mandarina, é pequena e sen sementes e fíxose moi popular en EE. UU. É especialmente favorecida para os nenos xa que son menos perigosos.
Orixe das laranxas mandarinas
O nome "mandarín" refírese ás roupas de laranxa brillante usadas polos mandaríns, que eran funcionarios públicos da antiga corte chinesa. Eses froitos deliciosos eran frecuentemente reservados estrictamente para a clase privilexiada no Extremo Oriente, outra razón distintiva pola que hoxe se chaman mandarinas. Aínda que cultivada hai máis de 3.000 anos en China, as laranxas mandarinas non chegaron a Europa e América do Norte ata o século XIX.
China é, de lonxe, o maior produtor e consumidor do mundo, con máis de 12 millóns de toneladas cosechadas cada ano. España, Turquía, Brasil, Exipto están entre os seguintes produtores máis comúns. As mandarinas son cultivadas nos Estados Unidos, preto de 600.000 toneladas, principalmente en California, Texas e Alabama.
As mandarinas son froitas de inverno. As laranxas mandarinas de Xapón son un agasallo de Nadal popular nos Estados Unidos, Canadá e Rusia. Ademais, simbolizan riqueza e prosperidade durante a celebración do Ano Novo asiático.
Valor nutricional
Nutricionalmente, todas as variedades de mandarinas son similares. Un mandarín é de aproximadamente 50 calorías. Ten 2 gramos de fibra, o equivalente a 2 culleres de té de azucre e un valor de vitamina C de todo o día. As mandarinas son fontes valiosas de antioxidantes flavonoides como naringenina, naringina, hesperetina, vitamina A , carotenos, xantinas e luteína; en realidade, moitas veces maior que nas laranxas.
Os antioxidantes foron acreditados coa redución do risco de padecer enfermidades máis adiante na vida.