Algunha vez xa quixo probar diferentes queixos nas súas receitas de pan? Non te quedes atrás - ¡experimento! Esta receita emprega o queixo de queixo, un queixo semi-brando cun sabor suave que se pode degustar no pan. Os panes trenzados presentan unha corteza magra e un centro ricamente suave. Este é un gran bocadillo de pan e é xenial para facer picnics e regalar.
O que necesitarás
- 1 cunca de leite
- 1 manteiga de sopa
- 1 cunca de auga quente (100 graos F)
- 2 paquetes
- Levadura seca activa (1/2 onza)
- 2 culleres de sopa de azucre
- 2 culleres de sopa de sal
- 1 cunca de queixo de labrego, triturado
- 5 cuncas de fariña de pan, aproximadamente
Como facelo
- En pota pequena, leite quente e manteiga ata que se manteña a manteiga. Deixar de lado ata quentar (100 ° F). En pequeno recipiente engade auga. Mesturar a levadura ata que se disuelva. Na tigela grande, engade o leite manteado e manteiga. Engadir auga de fermento. Mesturar Mesturar o azucre, o sal e as 2 cuncas de fariña. Cando a masa é suave, mézclate nun queixo de fariña descascada. Continúe mesturando a harina ata formar unha masa ríxida. Levante a masa sobre a mesa enharinada e comece a amasar a fariña restante ata que a masa sexa firme e suave, non pegajosa.
- Poña a masa en cunca engrasada. Volve para que a masa estea untada. Cubra e deixe subir nun lugar cálido e libre de borraxe durante aproximadamente 1 hora ou ata o dobre de tamaño. Perfore a masa e amasar durante aproximadamente 1 minuto. Dividir a masa pola metade e poñer a metade nunha cunca.
- Para facer un pan trenzado, divide a masa en 3 pezas iguais. Traballa cada peza coas mans para formar unha corda longa, cunha lonxitude de aproximadamente 15 cm. Peche os extremos das 3 cordas de masa xuntos e trenza ben a masa. Pinch remata de novo. Repita o segundo pan.
- Precalienta o forno a 375 graos F. Engrasa e espolvorea a fariña de millo amarelo en dúas láminas de cocción. Coloque cada pan nunha tixola de cocción, cubra e deixe levantarse nun lugar cálido e libre de reixa uns 30 minutos ou ata o dobre de tamaño. Pinchar o ovo branco en cada pan. Espolvoreo con sementes de amapola. Ás 375 grados F durante uns 40 minutos ou cando o pano soe oco cando tocas no pan. Retire do lume e deixe arrefriar no rack.
Consellos de panificación de pan:
Podes usar calquera tipo de leite nesta receita.
Podes usar manteiga de leite, manteiga de vexetais ou acurtar nesta receita.
Se tes problemas para aumentar o teu pan, consulta a túa fonte de auga. A auga municipal pode ter cloro nel e iso matará a levadura do pan. A auga que pasou por un suavizador tamén matará a levadura necesaria para que o pan se eleve.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 74 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodio | 354 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |