Celebre a tempada de cabaza en calquera época do ano con estas cookies para gozar de cabaza. As galletas de cabaza son aderezadas con canela e noz moscada, e un pouco de melaza e azucre marrón dálles. A continuación, engádense cun azucre de confitería cun toque decorativo. Use puré de cabaza enlatado ou caseiro para facer estas delicias picantes.
Elixindo unha cabaza para o puré de cabaza de bricolaxe
Esta receita permite un puré enlatado, pero pode querer facer o seu propio - non é tan difícil! Isto comeza coa elección da cabaza correcta. Non queres a calabaza tradicional que teñas no teu porche. En vez diso, elixe unha cabaza de azucre ou unha cabaza de torta. Tamén poden etiquetarse como Ghost Rider, New England Pie Pumpkin, Baby Pam, Autumn Gold, Lumina (que son brancos), Cinderella ou Fairy Tale.
Selecciona unha cabaza de entre 4 e 8 libras e omita as que teñen manchas suaves ou contusións. Mantido correctamente, unha cabaza de cocción pode almacenar ben durante semanas.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de manteiga (temperatura ambiente)
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 1/2 cunca de azucre pardo claro (firmemente embalado)
- 1/4 cunca de melaza
- 1 ovo
- 1 cunca de puré de cabaza (enlatada ou caseira) *
- 2 cuncas de fariña de uso múltiple
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de noz moscada
- 1/2 cunca de leite
- 1/2 cunca de azucre de confitería (peneirada, para espolvoreo)
Como facelo
- Nunha tigela grande, manteña a manteiga e o azucre ata que quede lixeiro e esponxoso.
- Bata na melaza eo ovo.
- Mesturar o puré de cabaza. Podes usar un puré enlatado, pero as instrucións para facer a túa conta están a continuación se queres probar.
- Noutra tixela, filtra a fariña, bicarbonato de sodio, canela e noz moscada. A continuación, mestura a mestura de fariña na mestura de crema xunto co leite. Mesturar coidadosamente pero non superar.
- Despexa a masa de galletas por cucharaditas redondeadas sobre as follas de cocción engrasadas. Ás a 375 F durante uns 12 minutos, ata que estean listos. Elimina os racks e continúa arrefriando.
- Galletas de po de po con azucre de confitería tamizada.
Facer o seu propio puré de cabaza
- Para facer puré de cabaza, corta a cabaza á metade, en sentido transversal. Elimina as sementes e as membranas.
- Coloque nunha tixola de engraxado engraxada, cortada cara a abaixo e cociña a 325 F durante 1 hora ou ata que estea tostada.
- Fresco durante 10 minutos. Elimina a pulpa e colócaa na licuadora ou procesador.
- Puré ou proceso ata que a cabaza estea suave.
- Poñer nun colador ou filtro de malla de cheesecoth e deixe escorrer nun recipiente durante aproximadamente unha hora. Cando o goteo parouse, pór o puré nun recipiente. Cubrir e arrefriar o puré se non o está a usar de inmediato.
Máis Receitas de Postre de Pumpkin
- Cookies de cabaza con receita de xeado de caramelo
- Cookies de cabaza colmadas
- Galletas de avea de cabaza
- Brownies de remolacha de queixo de cabaza
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 78 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodio | 82 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |