Celebra a chegada dun clima máis cálido preparando o finlandés Spring Mead, unha limonada fermentada. Se bebe esta bebida espumante no momento en que as pasas flotan, tamén serve para os nenos. Pero advírtese- Sima transfórmase de ser lixeiramente burbulla ata quedar algo embriagadora canto máis tempo ferve.
O que necesitarás
- Auga de 1 galón
- 2 grandes
- limóns
- 1/2 cunca de azucre mascavo
- 1/2 cunca de azucre branco máis azucre para botellas
- 1/4 cucharadita
- levadura
Como facelo
- Poñer a auga nun fervente equilibrio. Mentres tanto, use un zester de limón ou un tostador de pataca para eliminar a casca amarela exterior das limóns nas tiras, colocándoas nun recipiente grande de vidro ou plástico (non metálico e a proba de calor). Pelar ou cortar a casca branca amarga interna das limón e descartar. Cortar as limón e colocar nun recipiente co ronquido, engadindo azucre castaño e branco.
- Unha vez que o auga ferve, desprázase ao recipiente coas limóns e o azucre. Deixar arrefriar a morna e despois agitar a levadura. Cubra e deixa sentarse á temperatura ambiente durante 24 horas (e ata 48 horas), ou ata que a superficie comeza a burbullear lixeiramente.
- Coloque o líquido en botellas de vidro limpo, catro botes ou recipientes de plástico. Engade 5-6 pasas e 1 cucharadita de azucre a cada botella. Sela ben e refrigéreos por 2-5 días, ou ata que as pasas flotan na parte superior das botellas.
- Mantéñase refrigerado e servido fresco.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 44 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |