Este asado de pota de estilo rural está feito cunha variedade de verduras e unha salsa de crema agria. O asado de pota é cocido á perfección no forno.
Ver tamén
Slow Cooker Onion Soup Pot Roast
Home-Style Pot Roast With Vegetables e Gravy
O que necesitarás
- Torrado de carne de vaca de 3 a 4 libras (carne de vaca ou similar)
- fariña de uso múltiple
- 1/4 cunca de manteiga
- Dash sal kosher e pementa negra fresca
- 1 cubo de carne de vaca ou base de carne equivalente
- 1/2 cunca de auga quente (ou omite o caldo e auga e use concentrado
- existencia de carne )
- 12 a 18 pequenas cebolas brancas (cebola pelada ou conxelada)
- 4 grandes patacas brancas vermellas ou redondas (peladas e cuarteadas)
- 1 libra cenoria (pelada e cuartelada)
- Para o Sour Cream Gravy:
- 1 1/3 cunca de líquidos a partir de asados
- 3 cucharadas de fariña de uso xeral
- 1/4 cunca de auga fría
- 1 cunca
- crema de leite (temperatura de oom)
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F.
- Coloque os dous lados da pota asada con fariña.
- En un forno holandés ou unha tixola de saute forte a gran temperatura a fuego medio, funda a manteiga; a carne marrón lentamente por todos lados. Espolvoreo con 1 cucharadita de sal e pimienta.
- Disolver o cubo de xilño en auga quente; Despeje a carne. Cubra e transfórmase ao forno; cociñar 1 1/2 horas.
- Engadir cebola e cenoria; cubra e continúa cociñando durante 15 minutos. Engadir as patacas e espolvorear cun pouco máis de sal. Cubra e cociña uns 45 minutos máis, ou ata que as verduras estean tiernas.
- Cunha culler ranurada, elimina as potas e as verduras a unha pota quente; manter quente.
- Despeje os líquidos da pota nun pota.
- Nunha tigela pequena ou cunca, mestura a fariña e a auga fría.
- Quenta os líquidos a ebulición e logo mestura gradualmente a mestura de fariña e auga. Cocer, revolviendo constantemente ata que a salsa se espese.
- Cociña por 2 minutos máis. Retire a partir do calor e logo mestura a crema agria. Calor a través, pero non ferve.