Este sándwich de buzina de pretzel presenta unha galiña cortada en lonchas xunto a aguacate, tomate de laranxa, cebola vermella picante, mozzarella fresca e mostaza de mel.
O que necesitarás
- Para o bocadillo:
- 1
- bollo de pretzel
- 1 cucharada de mostaza
- 1/4 libras. pechuga de pollo asado, en rodajas delgadas
- 1/3 de aguacate, cortado e salgado
- 2 rodajas de mozzarella fresca, salgadas
- 3 rodajas de tomate laranxa
- 2 culleres de sopa de cebola picada picada
- Para as cebolas roxas picantes:
- 1/4 cebola vermella de tamaño mediano, cortada fina
- 1 cucharadita de azucre
- 1/4 cunca de vinagre de viño tinto
- 1/2 xalapeno (esmagado)
Como facelo
- Polo menos 30 minutos antes de facer este sándwich necesitarás facer as túas cebolas picadas. Para iso, basta tirar as cebolas vermellas en azucre e derrama vinagre de viño tinto sobre eles para que estean mergullados. Dependendo do teu contedor, podes necesitar máis ou menos en función da nosa receita.
- Unha vez que as cebolas son decapadas co vinagre de azucre e viño tinto, engade o jalapeño. Se tes máis especias, engade a metade superior do jalapeño para que as sementes, que conteñan máis calor, poden infundirse coa salmoira. Se non está nas súas cebolas vermellas en conserva sendo tan picante, basta con usar a metade inferior (con case ningunha semente) ou simplemente non engada nada. Estes poden durar ata unha semana pero preferimos usalas nos primeiros 3 a 4 días.
- A continuación, corte o seu bolo de pretzel á metade e bríndolo para que quede crujiente e perfumado.
- A continuación, engade un frotis da mostaza de dijon a ambos os dous lados. Na parte inferior do bolo engádese o pollo, o aguacate, o tomate de laranxa, a cebola vermella picante e a mozzarella fresca. Engade a metade superior do bolo ao bocadillo e serve.