Fácil Jamón Cocido Con Piña

Un xamón enlatado fai deste prato unha brisa para preparar e cocer, e as rodajas de ananás xunto cunha saborosa salsa picante séntanlle moi ben. O xamón enlatado é claramente non tan bo en sabor ou textura como un xamón fresco ou totalmente cocido, pero ten unha gran vantaxe: o xamón enlatado adoita ser estable. Un gran xamón en conserva na forma de pera familiar pode almacenarse na despensa, xeralmente ata 2 anos. Lea a etiqueta coidadosamente, con todo, xa que algunhas marcas deben almacenarse na nevera.

O que necesitarás

• 1 xamón en lata (3 libras) (non spam)
• 1 ananá en lata (20 onzas)
• 1/2 cunca
• salsa de chile
• 1/4 cunca de azucre marrón embalado
• 2 cucharadas de zume de limón
• 1 cucharadita
• Salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de po de chile
• 1 cucharada
• almidón de maiz
• 1 1/2 cucharadas de auga fría

Como facelo

1. Quenta o forno a 325 F (160 C).
2. Corte xamón en rodajas de 1/2 pulgada de espesor, cortando case ao fondo, pero non todo o tempo.
3. Engade o xamón ao redor do perímetro exterior cun anaco de fío da cociña para manter as rodajas no lugar.
4. Escorra as rodajas de ananás, reservando 1/4 cunca de xarope.
5. Combina o xarope de ananás coa salsa de chile, o azucre mascavo, o zume de limón, a salsa Worcestershire e o chile en po.

1. Coloque o xamón nun rack nunha tixola ou unha tixola. Arreglar franxas de ananás en torno ao xamón e botar a salsa sobre todo.
2. Ás no horno precalentado durante 1 1/2 horas, frecuentemente con salsa.
3. Retire a unha porción de servir, preparando rodajas de ananás ao redor do xamón; eliminar o cordel. Cubra con follas soltas para manterse quente.
4. Despeje os zumes de pota nunha medida de 2 cuncas e engade auga quente suficiente (se é necesario) para facer 1 1/4 cunca; transferir a unha pota pequena.
5. Combina a maicena e a auga fría nunha tixela, mesturando ata que estea lisa. Agregue a mestura de pasta de millo á pota e cociña a lume medio, mexendo, ata engrosar e burbullear.
6. Salsa de xabón sobre xamón e piña e serve a salsa restante ao lado.

Consellos para cociñar e descanso

• O xamón enlatado tamén se pode cortar en rodajas individuais. As rebanadas poden ser dispostas nunha soa capa nun prato de cocción. Cubra a salsa e as franxas de ananás e asar nun forno de 375 F ata que quente e acristalada. As rodajas tamén poden ser grellas ou pan fritadas.
• Frite lonxas de xamón sobrante e serve con feixón ou pataca.
• Use o xamón restante en patacas vainas ou cazuelas de pasta.
• Picar o jamón cocido restante. Agregue un pouco de apio picante, apio picado e un pouco de sal e pimienta ao gusto. Engade suficiente maionesa para humedecer e usala para cubrir bocadillos ou rolos. Ou pila en follas de leituga para unha saborosa ensalada de xantar.