Esta fácil mestura de burrito de porco pódese cociñar na estufa ou na cociña lenta. Sexa o ombreiro ou o asado de porco deshuesado perfecto para estes burritos. A carne de porco é cocida ata que é moi tenra e logo engádense condimentos.
Esparza uns fritos refritos nas tortillas antes de engadir a carne de porco. Servir os burritos con queixo cheddar ou pementa, crema agria, leituga rallada e tomate picado ou salsa. Ou use os seus ingredientes favoritos.
Consulte as suxestións e as variacións para as instrucións de conxelación.
O que necesitarás
- 1 libra porción de porco deshuesada magra (ou ombro, recortar / cortar en anacos de 1 polgada)
- 1/2 cunca de auga
- 4 grandes chiles vermellos secos (New Mex ou California Ou 3 cucharadas de chile vermello suave ou chile en po) *
- 1 dente de allo (picado ou presionado)
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano
- 2 cucharaditas de vinagre de viño tinto
- 4 a 6 tortillas de fariña (8 a 10 pulgadas)
- Decorar: crema de leite
- Decorar: queixo ralado
- Decorar: tomate picado
- Decorar: leituga rallada
- Decorar: guacamole
Como facelo
Instrucións de estufa
- Coloque a carne de porco nunha pota de 2 a 3 cuartos a temperatura media e engade auga. Leve a ebulición; Reducir a calor, cubrir e cocer durante aproximadamente 1 hora. A carne debe ser moi tenra. Descarche o exceso de graxa, pero deixa os líquidos.
- Elimina os tallos e as sementes dos chiles secos; romper e procesar nunha licuadora ou procesador de alimentos ata finamente chan. Agregar ao porco xunto con allo, sal, orégano e vinagre. Cocer a foco, descuberto, mexendo ocasionalmente ata que a salsa espese (uns 35 a 45 minutos).
- Mentres tanto, envolver tortillas en papel aluminio e calentar nun forno de 350 F (180 C / Gas 4) durante uns 15 minutos ou ata que quente. Ou envolver en plástico envoltura e microondas en alta durante uns 30 segundos.
- Para servir, coller a carne de porco que enche o centro de cada tortilla e agregue adornos como desexe. Dobra os extremos sobre a carne de porco e arróxea, metendo os extremos, envolvendo o recheo. Ou rolar a tortilla sen botar os extremos. Vexa Como dobrar un burrito
Instrucións de cociña lenta
- Coloque os anacos de ombreiro de porco na cociña lenta con 1/2 cunca de auga. Cubra e cociña en ALTA por 3 horas.
- Escorrer e descartar todas pero de 3 a 4 cucharadas de líquidos. Engade o chile chile ou chile en po, allo, sal, orégano e vinagre (ver arriba).
- Cubra e cociña no ALTO durante aproximadamente 2 horas ou a BAIXA por 3 a 5 horas.
- Continúa coas instrucións de montaxe de burritos.
- * Se usa o chile en po, engade unhas 2 culleres de sopa. Mestura ben e sabor; engade máis, se fose necesario.
Consellos e variacións
- Separe as tortillas cunha culler ou dúas de feixón refriede antes de engadir a carne de porco. Rodar e servir con cubertas.
- Fai punta diante: monte os burritos con porco e fritos refritos, se o desexa. Arriba con un pouco de queixo e / ou salsa e, a continuación, arróxena, encerrando completamente a mestura de porco. Coloque os burritos nun forno e conxelar. Envolve cada burrito conxelado en follas e colócaos nunha bolsa de conxelador. Para recalentar, retire a folla e enrole o burrito nunha toalla de papel humedecida. Microondas en alto por 2 a 4 minutos, ou ata que o burrito estea ben quente. Sirva con cubertas, como desexa.
Tamén che pode gustar
- Burritos de Turquía Terra con Frijoles Refritos
- Carne de porco e Burritos de feixón
- Carne lenta Carne de porco triturado para burritos
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1059 |
| Total de graxa | 33 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sodio | 2.109 mg |
| Hidratos de carbono | 144 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 44 g |