Esta é unha receita de sabor fácil e xenial feita con peitos de polo, calabacín e tomate, cocidos en xerez seco e rematados con queixo fundido e fundido. Podes usar queixo mozzarella, queixo cheddar ou unha combinación de ambos. O queixo Fontina tamén sería moi bo. Este prato de polo bo pero saudable é perfecto sobre pasta ou arroz. Marida cunha ensalada simple e arroxada para unha comida familiar completa e satisfactoria.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de fariña de todo uso
- Sal de kosher e pementa negra ao gusto
- 4 peitos de polo desossados
- 2 cucharadas
- aceite de oliva virxe extra
- 2 pequenos calabacines (á metade e rebanados)
- 8 onzas de cogomelos (en rodajas)
- Opcional: 1 dente de allo (picado)
- 1/3 cunca de xerez seco, viño branco ou caldo de galiña
- 1 (14 a 15 onzas) pode tomate en cubos, ou usar preto de 2 cuncas de tomate fresco en cubos
- 1 cunca de mozzarela triturada ou queixo cheddar ou unha combinación
Como facelo
- Quenta o forno a 325 F (165 C).
- Condimentar a fariña con sal e pementa. Pegue troitas de galiña na mestura de fariña.
- Nunha tixola a proba de forno a alto mediano e alto, quenta o aceite de oliva; engade galletas ao aceite quente, converténdose en marrón a ambos os dous lados. Elimina o pollo nun prato.
- Engade o calabacín e os champiñóns á tixola e saltean por 2 a 3 minutos.
- Engade o allo, se está a usar e cociña, mexendo, durante 1 minuto máis.
- Engade galletas de volta a tixola. Despeje a Jerez por encima; cociña outros 4 minutos.
- Sazonar con sal e pementa; cima con tomates.
- Trasladar a pota ao forno. Ás durante uns 25 a 35 minutos ou ata que se cociña.
- Arriba con queixo ralado e asar uns minutos ata que se derrita.
- Servir este sabroso polo sobre pasta cocida quente cunha ensalada.
Consellos e variacións
Este é o tipo de receita que se adapta ben aos cambios e engadidos. Non importa os cogomelos? A continuación, deixe de fumar. Un fan de berinjela? Sería delicioso neste prato de polo cocido. E se desexa manter esta receita máis sa e máis lixeiro, omita o queixo ao final; ninguén o perderá.
Receitas similares
Se vostede ea súa familia gozaron desta receita, pode que queira probar algúns outros que están na mesma liña. A tixola de galiña e calcinha con pasta combina a salsa Alfredo adicionada cun pouco de especias cajún para engadir un toque cremoso cunha patada a este cocido de polo e vexetais. E con só uns cantos ingredientes, podes ter un prato de polo e prato de cogumelos sobre a mesa en pouco tempo con peitos de pollo con queixo mozzarella ou peitos de polo con bacon e queixo . El
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1502 |
| Total de graxa | 85 g |
| Graxa saturada | 24 g |
| Fat non saturada | 36 g |
| Colesterol | 433 mg |
| Sodio | 1.075 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 142 g |