Os panes rápidos poden ser tan divertidas para facer. A maioría son fáciles de preparar e as posibilidades de combinación de ingredientes son infinitas. Esta versión deportiva a bondade da fariña de trigo integral, a riqueza dos pistachos e os sabores cítricos de limón brillante.
Un complemento rápido e sinxelo para o seu menú de vacacións de Pascua ou unha receita marabillosa para alegrar a súa táboa de primavera.
O que necesitarás
- Para o pan:
- 1/2 cuncas
- fariña de trigo integral
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de pistachos (castaña en bruto, máis unha culler de sopa para adornar)
- 1 pau ou 1/2 cunca de manteiga (sen sal)
- 3/4 cunca de azucre (branco, granulado)
- 2 ovos
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (puro)
- 1 cucharadita de extracto de limón (puro, opcional, pero gústame agregarlle un bo impulso ao sabor)
- 1 cucharada de limón
- zest (fresco, ralado)
- 3 cucharadas de zume de limón (recentemente espremido)
- Para o esmalte de limón:
- 1/2 cunca de azucre (en po)
- 2 -3 culleres de sopa de zume de limón (recentemente espremido)
- 1 cucharadita de limón (fresco rallado)
- Para decorar o pan:
- 1 cucharadita de ralladura de limón (ralado)
Como facelo
Faga o pan:
- Precalentar o forno a 350 graos F.
- Engrasar unha pota pequena (9 "x 4" x 2 ") e reservar.
- Coloque a fariña de trigo integral, o polvo de asado e sal nunha tixela separada e mestúrase.
- Picar os pistachos en anacos moi pequenos. Alternativamente, coloque os pistachos nun procesador de alimentos ou batidora e pulso ata que sexan o tamaño das grandes migas de pan. Deixar de lado.
- Nun mezclador de posto ou cun mezclador de man, xunta a manteiga sen sal e o azucre granulado branco ata cremoso, uns 3 minutos.
- Engade os ovos un despois do outro, asegurándose de que o primeiro combínase completamente antes de engadir o seguinte.
- Engade os extractos e mestura.
- Engade o zume de limón recentemente espremido.
- Engade a recheo de limón ralado e todas as dúas culleres de sopa de pistachos á terra e mestura ata que estea perfectamente combinada.
- Xire a velocidade do mezclador ata abaixo e engade gradualmente os ingredientes secos ata que se combine completamente.
- Transfira a mestura ata a pota de pota engrasada. Colocar no forno e cocer durante 40 a 45 minutos ata que a parte superior se marque dourada ou ata que un coitelo inserido no medio ao pan salga limpo.
- Retire a partir do forno e deixe pan fresco na tixola durante 15 minutos.
- Retire o pan da tixola e colóquea nun rack de refrixeración sobre unha tixola de forro forrado en papel pergamiño. Deixar arrefriar o pan completamente antes do acristalamento.
Faga o esmalte:
- Batre o azucre en po eo zume de limón recentemente espremido.
- Engade a limpeza fresca do limón e bata ata que se combine.
- O esmalte debe ser un pouco groso pero vertible. Se o esmalte é demasiado espeso engade máis zume de limón ou auga. Se o esmalte é demasiado fino engade máis azucre en po. Engade os ingredientes húmidos ou secos unha culler de sopa ao mesmo tempo ata que o esmalte alcance a consistencia desexada.
- Despeje o esmalte uniformemente sobre o pan arrefecido. Espolvoree o recheo de limón rallado e os pistachos machucados sobre a parte superior do pan para a decoración, se o desexa.
- Cando o esmalte estivese completamente endurecido, prato, corte e servido.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 361 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 82 mg |
| Sodio | 62 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 8 g |