Cal é a captura?
Tradicionalmente, as cociñas de estilo kamado estiveron entre as parrillas / fumadores máis caros do mercado. Originalmente feitos cunha casca de cerámica pesada, estas parrillas parecían fráxiles (aínda que non teñen coidado) e a prezos moi altas que as típicas grellas de chaleira metálica. O Char-Griller Akorn é unha parrilla de estilo kamado. Ten toda a eficiencia de combustible, habilidades de cociña de alta temperatura e capacidade baixa e lenta que fan as unidades moito máis caras, pero a media (ou incluso menos) o prezo.
Entón cal é a captura? Aínda que está construído de forma competente e máis que capaz de manter a competencia, este modelo carece da calidade da construción e da durabilidade a longo prazo das outras grellas máis caras. A pregunta que tes que preguntar é: ¿compras unha parrilla máis barata para meterse neste estilo de reixa, compre algo máis básico e moito menos diñeiro, ou vai grande e compre unha desas parrillas de cerámica a quen se refiren?
Pros
- Barra de estilo kamado barato
- Capacidade de alta temperatura ata 700 F
- Consumo eficiente de combustible
- Peso máis lixeiro que as reixas cerámicas que compiten
- Parte inferior desmontable para facilitar a limpeza
Contras
- As reixas de cocción non fundidas requiren temperado e coidado
- Reputación para queimar pintura e porcelana a altas temperaturas
- O medidor de temperatura montado en tapa é notoriamente inexacta
Descrición
- 302 centímetros cadrados de área de cociña primaria con bastidor de calefacción de 165 polgadas cadradas
- Reixa de cocción de ferro fundido
- Rejillas de marcación superior e inferior
- Cubra as baldas laterais metálicas
- Exterior construído en aceiro con revestimento exterior e revestido de porcelana
- Tres piernas paradas en carrito de ruedas
- A sección de ventilación inferior desmontable permite a eliminación fácil de cinzas
- Dispoñible nunha variedade de cores
- Feito en China para A & J Manufacturing LLC
Revisión
A grilla kamado baséase nunha antigua cociña xaponesa xaponesa.
Modificado por IG despois da guerra, este deseño converteuse no pináculo das parrillas de carbón e un mercado moi lucrativo. O Char-Griller Akorn pódese ter, dependendo do lugar, por tan só $ 300 e mentres isto poida parecer moito para unha parrilla de carbón vexetal , é un roubo absoluto para este tipo de parrilla de carbón.
O Char-Grill chega a este punto de prezo primeiro intercambiando a cerámica tradicional de alta temperatura para unha carcasa de metal illada. Originalmente desenvolvido por unha empresa chamada Bubba Keg (agora propiedade de Broil-King e marcada como o Broil King Keg ) esta solución de corpo metálico é un peso máis lixeiro, menos fráxil e máis barato de fabricar. O outro xeito que Char-Griller logra producir estes por tan pouco diñeiro é que usaron as súas fábricas chinesas para construír a grella, reducindo os custos laborais e materiais.
O Akorn non está na mesma categoría de calidade que outras parrillas de estilo kamado, pero tampouco está na mesma categoría de prezo, e esta é a clave da decisión. Cambia a duración e calidade a longo prazo por prezo?
As vantaxes de calquera parrilla de kamado, incluída esta, é que o corpo illante mantense en calor, facendo que a grella sexa moito máis eficiente que a parrilla estándar de carbón.
Isto significa menos carbón vexetal ao proporcionar temperaturas extraordinariamente elevadas. O Akorn pode alcanzar temperaturas internas de cocción ata 700 graos F / 370 graos C. Ao mesmo tempo, debido aos selos estancos (os modelos máis antigos desta parrilla non se selou ben e dificultaron o control das temperaturas), pode cociñar a temperaturas baixas e lentas ata 200 F / 95 C, facendo deste un gran fumador tamén.
A desvantaxe do Akorn é que os materiais e pinturas de menor grao reducen a durabilidade. Moitos se queixaron de pinturas e esmaltes a altas temperaturas. Este pode ser un problema serio con este estilo de parrilla porque as temperaturas poden disparar rapidamente se non se observa coidadosamente cando se ilumina por primeira vez. Unha vez que se trata dunha reixa de metal, oxidará rápidamente se a pintura ou a porcelana están danadas e varias persoas atoparon este problema.
A verdadeira conclusión aquí é que, neste punto de prezo, o Akorn é unha boa forma de obter unha parrilla estilo kamado por un prezo de desconto. Moitas persoas que tiveron as versións anteriores desta parrilla pasaron a modelos de cerámica. Os grillers de Kamado adoran as súas parrillas e este estilo de cociña e rara vez cambian a outra cousa.
Unha última nota, como con calquera parrilla kamado, hai unha curva de aprendizaxe para o seu uso. Non planifique comprar unha na parte da mañá para usar esa tarde. Sempre é unha boa idea ter unha proba ou dúas primeiras para afacerse ao control de temperatura.