Lixeiro e refrescante, este halibut á brasa ten os sabores simples e delicados de limón e albahaca. Servir sobre unha cama de arroz ou un par con verduras á prancha.
O que necesitarás
- 4 filetes de halibut
- 2 culleres de sopa / 30 ml de zume de limón fresco
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- 1 a 2 dentes de ajo picados
- 2 culleres de sopa / 30 ml de albahaca fresca, picada fina
- 2 cucharaditas / alcaparras 10 ml
- 1 cebola verde grande, picada finamente
- 1 cucharadita / 5 ml
- rasqueta de limón
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pementa negra
Como facelo
- Precalentar a parrilla a lume medio-alto. Pés de temporada con sal e pementa negra e colóquea á parrilla. Cociña por 5 minutos por lado.
- Combina os ingredientes restantes nun pequeno bol. Deixar sentir a vinagreta mentres se cociña o peixe. Cando o halibut estea cocido, retire do lume e chove a vinagreta. Sirva cos teus legumes favoritos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 481 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sodio | 305 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 75 g |