Consegue a satisfacción dun cheesesteak de Philly sen todo ese pan nesta cea. Os pementos están cheos de queixo provolone , bife e cebola e cogomelos caramelizados e despois cociñados ata que os pimientos son suaves e queixo e son un pouco dourados. O resultado é elevado en proteínas e confort, baixo en sobras.
O que necesitarás
- Carne de filete de 8 onzas a 12 oz (tamén se pode subir un corte de carne diferente)
- 2 pementos verdes grandes (blanquea antes do tempo se desexa unha pementa máis suave)
- 1 cebola mediana
- 6 onzas de champiñones
- 2 cucharadas de manteiga
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pizca de tomiño fresco (pode substituírse tamén seco)
- Sal e pimienta a gusto
- 8 queixos de queixo provolone
Como facelo
Bife de sal e pementa. Cociña (grill ou pan fry) a lume forte uns 2 minutos por lado.
Cortar os pimientos á metade lonxitudinal. Limpar e eliminar as sementes.
Cortar finamente as cebolas e os cogomelos. Saúda a lume medio con manteiga, aceite de oliva, tomiño e sal e pimienta a gusto. Cocer ata caramelizado, uns 30 minutos.
Precalienta o horno a 400 graos
Lixa a carne en tiras finas ou anacos de tamaño mordido
Lixa o interior de cada pemento á metade cunha porción de queixo provolone
Encha cada pementa a metade con carne e unha mestura de cebola ata que estean empacados e case desbordados.
Suba cada pemento con outra porción de queixo.
Ás durante 15-20 minutos ata que o queixo estea dourado e burbulloso.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 308 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Sodio | 333 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 24 g |