A sopa de bola de matzo sen glute é unha deliciosa sopa de pollo feita con estofos frescos, cargada de verduras frescas e con bolas de matzo caseiras sen glute.
Este alimento de confort nunha tixela é perfecto para os días de choiva, cando se sente baixo o clima, ou só precisa acurralo a algo cálido, cheo e acolledor.
Pode preparar as súas propias galletas de malta de avea sen glute para preparar a comida de matzo libre de glute que é o ingrediente clave en bolas de matzo sen glute. Se o prefires, tamén podes mercar matzo sen gluten ou galletas para usar nesta receita.
Unha vez que prepares as bolas de matzo libres de gluten, simplemente deixe cociñar en po de pataca fresco durante 30 minutos para que todos os sabores se xunten nunha deliciosa e reconfortante sopa.
Editado por Stephanie Kirkos
O que necesitarás
- 1 receita
- sopa de galiña baixa en graxa
- 1 1/4 cunca de fariña de matzo libre de gluten (OR comprado nunha tenda
- facer comida de matzo a partir de galletas caseras de matzo . Esmagar un a un e medio galletas de matzo sen gluten de 8 pulgadas para facer comida de matzo.)
- 4 ovos grandes, separados
- 4 culleres de sopa de estear de galiña sen glute (empregue o stock fresco da sopa de polo)
- 1 cucharada de aceite de oliva lixeiro
- 1/4 - 1/2 cucharadita de sal (a gusto)
Como facelo
- Fai unha receita de caldo de polo caseiro e unha receita de galletas saladas de avea sen glute. Para conveniencia, ambas as receitas pódense elaborar ata 2 días antes de servir a sopa de pelota de matzo.
- Brancas separadas e xemas. Coloque os ovos brancos nunha tixola e látego ata formar picos duros. Nun bol separado, bata as xemas de ovo, as galletas e o aceite de oliva.
- Poñer galletas saladas de glute e sen malta en unha bolsa de plástico e usar un rolo para esmagar as migas finas. Para as migas máis finas, coloque galletas trituradas nun molino de café limpo e pulse 2 veces. Engade sal e pementa ás migas de craqueiro matzo e mestúrase para combinar.
- Use unha espátula grande para dobrar suavemente a metade da mestura de miga de cracker nos ovos brancos. A continuación, suavemente, dobre a metade da mestura de xema de ovo na mestura de miga de ovo branco. Repita coas restantes migallas de cracker ea mestura de xema de ovo.
- Frigate polo menos durante 30 minutos antes de cociñar
- Para bolas de matzo simples e redondas, use unha culler de sorbete de 1/8 cunca para formar bolas ou formar bolas de matzo usando unha culler de sopa redondeada de masa de matzo.
- Solte as bolas de matzo en sopa de pollo e cubra cunha tapa axustada. Acimos por 30 minutos e non levante a tapa ao pico.
Recordatorio
- Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean libres de glute.
- Lea sempre as etiquetas dos produtos. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso.
- Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.