Pera Naked Sailor

Este saboroso cóctel de Pear Naked Sailor chega a nós desde Jonny Cimone, gerente de bar de Farmer Brown en San Francisco, un restaurante especializado en "comida saudita de San Francisco" utilizando principalmente ingredientes locais, orgánicos e de temporada eo menú do cóctel segue o exemplo. O Pear Naked Sailor é un cóctel de tempada que o programa de bar presenta e xira cada dous meses.

Esta bebida é unha fantástica mestura de sabores que son compañeiros naturais. Comeza con ron especiado, que se complementa perfectamente con pera e xenxibre. O néctar de xenxibre é fácil de facerse e pode ser tan picante ou domar como lle gusta. Teña en conta que é preciso empuñarse durante a noite, pero é un gran ingrediente para ter no bar así que paga a pena o esforzo que necesita.

O que necesitarás

• 1 1/2 oz Sailor Jerry
• Ron temperado
• 1 1/2 oz Bosc
• Puré de Pera
• 1 1/4 oz de néctar de xenxibre puro * (receita a continuación)
• 1/2 onza de zume de limón
• 2 guións
• Angostura Bitters
• Poucas onzas
• Ale de xenxibre para flotar
• Decorar: porción de pera
• Decorar: noz moscada

Como facelo

1. Despeje os ingredientes nun cóctel cheo de xeo.
2. Agite ben .
3. Colar sobre o xeo fresco nun vaso de collins .
4. Flota a gaiola de xenxibre na parte superior.
5. Adornar con media porción de pera e unha pólvora de noz moscada.

Preparación do néctar de xenxibre:

1. Usando xenxibre fresco, descascáñase ben a continuación, fregue os anacos de 1 polgada.
2. Estender nunha lenzo e cocer ao forno a 350 durante 15 minutos.
3. Coloque as pezas de xenxibre nun recipiente de almacenamento e engada 4x o seu volume de auga quente.

1. Permitir escarpado pola noite.
2. O día seguinte, coloque os anacos de xenxibre nunha batidora xunto con algunhas das augas de xenxibre.
3. Mezclar nun ambiente alto ata que o xenxibre estivese roto e licuado o máximo posible.
4. Tensión fina varias veces usando un muddler para presionar cada última gota de líquido do xenxibre.
5. Engade máis de auga xenxibrada a gusto, a fin de regular o nivel de especias.

(Cortesía de receitas: Jonny Cimone)

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	181
Total de graxa	0 g
Graxa saturada	0 g
Fat non saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	9 mg
Hidratos de carbono	22 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	1 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)