Esta receita de peixe asado con adobe de xenxibre produce unha entrada delicada pero asertiva que se presta a emparejarse con sabores máis doces e suaves no lateral. Arroz marrón ou negro, pataca doce, quinoa ao vapor ou unha das receitas da sección de grans e verduras salteadas con vapor son excelentes acompañamentos para esta estrela dun prato. Algúns acompañamentos favoritos inclúen:
Pataca Spiced Fritas de Pataca Doce
Papas fritas con sal de mar e aceite de oliva
E para vexetarianos:
Brotes de Bruxelas fáciles
Steam Sautéed Summer Squash
Sweet Squid Delicata Al horno con especias de chile
Unha ensalada, espárragos ao vapor con limón, espinaca salteada ou feixón verde ao vapor tamén son excelentes opcións.
O que necesitarás
- ¼ cunca de tamari de sodio reducido
- 2 cucharadas de mel ou néctar de coco
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de zume de limón
- 1 cucharada de raíz rallada de xenxibre
- 1 cebollino, ben picado
- 1 ¼ de libras de filetes de peixe branco (soleira, tilápia, pargo, charra, lombo) ou salmón salvaxe
Como facelo
Coloque unha bandeja para hornear con pergamino ou papel aluminio.Nun bol de mestura, mestura o tamarino, agave, aceite de sésamo, zume de limón, xenxibre e cebollino. Engade filetes de peixe para adobar e mestura suavemente para cubrirlos completamente. Marinate durante 15 minutos.
Precalentar o churrasco. Instale filetes de peixe na bandexa de cocción nunha soa capa.
Cuchara 2-3 cucharadas de marinada restante sobre o peixe.
Coloque a bandeja polo menos a 3 pulgadas de distancia do chuleiro e cociña 10-12 minutos, ata que o peixe escápese facilmente coa punta dunha garfo ou coitelo afiado.
Servir inmediatamente.
Serve 4 (porcións de 5 onzas)
Copyright 2009 por Jen Hoy
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 69 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 948 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |