Rollos trenzados brancos con instrucións paso a paso e imaxes

Algunha vez quixo facer algo de fantasía para a familia na cea? Proba estes fermosos rolos trenzados. A receita é fácil de facer e trenza os rolos só leva uns minutos extra para facer e podes ver que a masa de pan trenzada é divertida.

Rendemento: fai 10 rolos trenzados

• 01 de 05

  Prepare a masa de fermentación

  3/4 cunca de leite, temperatura ambiente
  1 cucharadita de levadura seca activa
  1 cucharada de azucre
  1 culler de manteca manteiga, margarina ou aceite vexetal
  1/2 cunca de sal
  2 cuncas de fariña de pan, aproximadamente

  En cunca media, mestura leite e levadura. Engade azucre, manteiga e sal. Mesturar Engadir 1 cunca de fariña e mesturar ben. Lentamente engade a fariña restante, fariña suficiente para facer unha masa que segue a culler ao redor da tixela. Levante a masa sobre a superficie ligeramente enharinada e amasar durante 4 minutos, engadindo máis fariña segundo o necesario ata que a masa estea suave e suave ao tacto. Colocar a masa nun recipiente engrasado medio. Xire a masa na tixela para que a parte superior estea un pouco engrasada. Cubra cun pano limpo e déixase subir nun lugar cálido e libre de reposo durante 1 hora ou ata dobrar o tamaño.

• 02 de 05

  Dividir a masa de pan

  Perfore a masa . Levante a masa sobre unha táboa levemente enharinada e amasar durante 4 minutos ou ata que as burbullas estean fóra do pan. Dividir a masa en 30 pezas iguais.

• 03 de 05

  Barra de masa trenzada

  Rolo cada peza de masa nun paneis ligeramente enharinados, facendo 30 cordas, de aproximadamente 5 centímetros de lonxitude. Traballando con tres cordas ao mesmo tempo, tiras de liña lado a lado sobre bordo enharinado e pinchar os extremos xuntos. As tiras trenzadas eo fondo da pitada termínanse xuntas. Poñer o pan trenzado nunha tixola engraxada. Cubra e deixe subir en lugar cálido e libre de borracha durante 45 minutos ou ata dobrar o tamaño.

• 04 de 05

  Fornecer os rollos trenzados

  Cocer os rollos a 350 graos F por 15 minutos ou ata que estean dourados. Elimina os rolos da folla e deixe arrefriar no rack.

• 05 de 05

  Consellos para panadaría

  1. A fariña de pan ten maior cantidade de glute que a fariña de uso xeral. Isto significa que o pan feito con fariña de pan aumentará máis que o pan feito con fariña de todo uso. Pode facer a súa propia fariña de pan engadindo 1-1 / 2 cucharaditas de glute a cada cunca de fariña de uso xeral que utilice na súa receita de pan.
     
     
  2. Pode usar calquera tipo de leite nesta receita: leite integral, limpo, baixo contido de graxa, etc. O leite tamén pode ser substituído por auga e leite seco sen graxa.
     
     
  3. A leite pode ser substituída polo leite de soia.
     
     
  4. Existe un leite para a conversión de leite en po . Use-o para descubrir o que leite seco para engadir á auga cando substituír o leite na receita.
     
     
  5. Manteña levadura almacenada nun recipiente hermético e na neveira. A calor, a humidade eo aire mata a levadura e impide que a masa de pan se levante.
     
     
  6. Para manter o pan suave, almacene nunha bolsa de plástico.
     
     
  7. Almacena a fariña correctamente para evitar que estrague.
     
     
  8. Pulverizando rolos con auga mentres cocen producirá unha cortiza crocante.
     
     
  9. Cepille rolos con clara de ovo antes de cocer para producir unha cortiza brillante.
     
     
  10. Cepillo rolda con leite antes de cocer para producir unha escuridade escura e brillante.
      
      
  11. Cepille roda con manteiga inmediatamente despois da cocción para producir unha escoria suave.