Unha salsa sabrosa destaca este prato de polo de fácil degustación. Pode preparar esta receita en minutos na tixola e probablemente ten a maioría dos ingredientes na man.
Serve este pollo agridulce con arroz cocido quente ou o seu prato de pasta de estilo asiático favorito.
O que necesitarás
- a 4 mitades de peito de pollo
- 1/2 cunca
- fariña de uso múltiple
- 1 xenxibre escaso de xenxibre molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra molida
- 1/4 cucharadita de allo en po
- 1 cucharada
- aceite de oliva virxe extra
- 1 cucharada de manteiga
- 4 a 6 cebolas verdes (finamente cortadas)
- 1
- allo de allo (finamente picado)
- Para a salsa:
- 1/2 cunca de zume de laranxa
- 1/3 cunca
- caldo de galiña
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de azucre moreno
- 2 cucharadas de salsa de soia baixa en sodio
- 2 cucharadas de ketchup
- Opcional: 2 cucharadas
- Xerez seco (ou viño cociñeiro chinés )
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de auga
Como facelo
- Cortar cada peito de polo en 2 anacos. Coloque cada peza de polo entre as follas de envoltura de plástico e libra a delgada ata uns espesores de 1/4 de polgada. Alternativamente, corte coidadosamente cada peito de polo pola metade horizontalmente, facendo chuletas finas.
- Nunha prato ou cunca, combine a fariña, xenxibre, sal, pementa e allo en po. Pegue troitas de polo na mestura de fariña.
- Quenta a manteiga e o aceite nunha tixola ou sauté. Marron a galiña durante uns 4 minutos a cada lado, ata que se dourada e cociña. Retire a unha fonte de servir quente e quédese quente.
- Mentres se está cociñando o pollo, combine o zume de laranxa, o caldo de galiña, o vinagre de arroz, o azucre mascavo, a salsa de soia, o ketchup eo xerez ou o viño. Combine a maicena con 1 cucharada de auga e agregue á mestura. Mesturar ben e reservar.
- Engade as cebolas verdes e o ajo á tixola e cociña, revolviendo durante aproximadamente 1 a 2 minutos. Engade a mestura de salsa e continúa a cocción, mexendo, ata engrosar. Acimos por 1 minuto.
- Coloque a salsa sobre as pezas de polo e serve con arroz ou fideos cocidos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 339 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodio | 699 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 20 g |