Trátase dunha simple tarta de ostra ou vieira, feita con ostras e galletas de ostra, crema e manteiga.
O que necesitarás
- 4 galletas de galletas de ostra, groseiramente desmoronadas,
- dividido
- 4 cuncas de ostras escorridas, cepa e licor de reserva
- sal e pementa negra fresca
- 1/2 cunca
- Crema pesada ou crema batida
- 6 culleres de sopa de manteiga, cortadas en anacos pequenos
Como facelo
- Separe 1 cunca de migas de galleta de ostra no fondo dunha tarta de manteiga lixeiramente manteada ou cazola de 1 1/2 cuartas. Espolvoree 1 cunca de ostras uniformemente sobre a capa de migas. Espolvoreo con sal e pimienta. Repita capas de galletas e ostras 3 veces máis, sazonando cada capa de ostra cun pouco de sal e pimienta.
- Combine 1/2 cunca de licor de ostra e 1/2 cunca de crema pesada; Despeje uniformemente sobre a capa superior das ostras. Pinta coa manteiga.
- Precalienta o forno a 400 °.
- Deixade a torta por 5 a 10 minutos.
- Colgar posición sobre o centro do forno.
- Pon a torta no rack superior; asar durante 12 a 15 minutos, ata que o principio só empeza a marrón e as ostras son quentes.
- Xire a temperatura do forno para asar (550 °) e asar durante uns 3 ou 4 minutos, ata que estean ben dourados. Non te sobras ou as ostras serán algo duras.
Tamén che pode gustar