Pode que non estea na táboa de vacacións (aínda), pero a palla é un elemento básico para moitas familias nesta tempada. Estamos difundindo a aventura festiva e asegurándose de que este clásico prato sexa compartido. Se estás a celebrar Hanukkah, o Nadal ou calquera outra festa, o meu prato é obrigado a facer a túa ocasión especial inesquecible e deliciosa. Ademais, podes facer isto principal antes de tempo e conxelalo por unha data posterior.
Non importa de que xeito o cociñas , o prato é un complemento para calquera mesa. A palla afumada ten fortes lazos con Texas, pero atoparás que moitas familias celebran as vacacións xudías. Ao sufocar este prato en cebola caramelizada e cociñalo baixo e lento, o seu fogar seguramente será o mellor cheiro do bloque. Olvídese dos piñeiros, ¡a palla é o novo cheiro da tempada!
Saír da rutina de xamón, pavo ou a túa receita típica de potaxe durante as vacacións. Pode expandir os seus horizontes culinarios co meu entrante fácil de preparar, perfecto para afastar o frío do tempo frío e aforrar tempo na cociña.
O que necesitarás
- 3-4 libras de tenreira de carne, corte primeiro ou plano
- 3 cucharadas de aceite
- 10 cuncas de cebola en rodajas finas
- 4 dentes de ajo, esmagados
- 1 cunca de puré de tomate
- 1 cunca de carne
- 1/4 cunca
- vinagre de viño tinto
- 2 cucharadas de azucre moreno
- 1/2 cucharadita de tomiño seco
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pementa negra
- Sal e pementa adicionais para condimentar
Como facelo
- Condimenta o peito con sal e pementa.
- Quenta unha tixola grande con aceite a lume medio-alto e despois engade o pano, dourado a ambos os dous lados.
- Poñer a pota dourada nunha cociña lenta.
- Coloque as cebolas e allo en unha tixola e salte a lume medio ata que as cebolas se caramelicen uns 20 minutos.
- Nun recipiente, mestura o puré de tomate, o stock, o vinagre, o azucre, o tomiño, o Worcestershire, o sal e a pimienta. Engade a mestura á tixola.
- Despeje a mestura de cebola sobre o prato e coloque a tapa sobre a cociña lenta. Cociña en alta durante 5-5-1 / 2 horas.
- Elimina o pano e gárdaa fina contra o gran.
- Servir coa salsa.
Consellos de receita
- Para cortar contra o gran, identifique a dirección do músculo e as fibras dos tecidos (o gran) e a porción perpendicular á forma en que corren.
- Para avanzar: cociña o pano de acordo coas indicacións anteriores, ata cortarlle. Retire a pota da cociña lenta e coloque nun prato de cocción a modo de forno. Arriba o prato con cebola e salsa. Deixe arrefriar completamente. Cando estea fría, envolve a pota de cocción firmemente con folla e conxelar.
- Para recalentar a partir de conxelados: Precalienta o forno a 350 F. Coloque unha tixola de forno con follas no forno durante 1-1 / 2 horas. Elimina o peito e a porción contra o gran.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2224 |
| Total de graxa | 104 g |
| Graxa saturada | 41 g |
| Fat non saturada | 44 g |
| Colesterol | 807 mg |
| Sodio | 974 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 264 g |