Esta fácil receita de cocido de ostra faise con ostras frescas, leite, manteiga e condimentos. Servir con galletas e unha ensalada arroxada para unha comida satisfactoria.
Para engrosar o cocido ligeramente, engádese unha pasta opcional e unha lechada de auga ao estofado antes de que finalice.
As cebolas ou cebolas verdes pódense engadir ao cocido para obter máis sabor e cor. Vexa os consellos e as variacións para máis.
O que necesitarás
- 2 cuartos de leite integral
- 1/2 cunca de manteiga
- 2 pintas frescas
- ostras , con líquido
- 1 1/2 cucharaditas de sal ou a gusto
- Dash cayenne pepper
- 2 cucharaditas
- Salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de fariña de uso xeral, opcional
Como facelo
- Despeje o leite en crockpot; Calefacción en ALTA por 1 1/2 horas.
- Nunha cacerola, derreter a manteiga; engade ostras co seu líquido. Ferva a lume ata que os bordos de ostras se curvan. Engade o sal, un pano de pementa e a salsa Worcestershire.
- Engade a mestura de ostra ao leite quente. Reduce o chan a BAIXA e continúe cociñando por aproximadamente 1 a 2 horas, mexendo ocasionalmente.
- Se o desexa, combine a opcional 2 culleres de sopa de fariña con 3 culleres de sopa de auga. Mesturar ata que estea liso e engadir ao crockpot. Continúa a cocer ata que estea espesado.
Consellos e variacións
- Antes de cociñar as ostras, engade aproximadamente 1/2 cunca de cebola verde picada á manteiga na cacerolas e salteadas ata que estean translúcidas. Engade as ostras e líxeno e continúa coa receita.
- Use 1 cuarto de metade e medio xunto con 1 litro de leite integral para un cocido máis rico.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 232 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodio | 687 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |