Este bolo de coco doce e lixeiro está rematado cun xarope de luz que contén os gustos de limón, cravo e canela. A receita chama a fariña , ovos, manteiga, azucre, leite e coco autosuficientes .
O que necesitarás
- 4 ovos (separados)
- pizca de sal
- 1/3 libra de
- margarina (ou manteiga), suavizada (2/3 cunca)
- 1 cunca de azucre
- 1/2 cunca de leite integral
- 1 1/2 cuncas de harina autosuficiente
- 1 cucharada de
- Levadura en pó
- 1 1/2 cuncas de coco rallado
- Para o jarabe:
- 2/2 cuncas de auga
- 1/2 cuncas de azucre
- 1 cucharada de zume de limón
- 1/2 culler de sopa de limón
- 3 dentes enteiros
- 1 pau de canela
- 1 cucharada de margarina (ou manteiga, para asar)
- 2 cucharadas de fariña (para asar)
Como facelo
Combina todos os ingredientes de xarope nunha pota e ferva durante 7-8 minutos. Retire do lume e deixe de lado para arrefriar.
Precalentar o forno a 340 ° F (170 ° C).
Bata as claras de ovo con sal ata o cumio rígido .
Nunha tigela, bata as xemas, a margarina e o azucre ata que estean cremosas. Bater no leite. Batre a fariña e o polvo de cocción e bata á mestura. Mestura o coco. Con unha espátula, dobra ligeramente os ovos batidos.
Engrasar lixeiramente unha tixola de asado con margarina ou manteiga de 15 X 10 pulgadas (ou equivalente) e levar con fariña (fariña a pota e descartar o exceso de harina).
Trasladar a masa de bolo á tixola e estender uniformemente. Ás 340 ° F (170 ° C) durante 40-45 minutos ata ouro e o bolo comeza a afastarse dos lados da tixola.
Retire a partir do forno, cortado en anacos e, mentres estea quente, verte o xarope arrefriado uniformemente sobre o bolo. Despeje coidadosamente, comezando polos bordos e movéndose cara ao medio. Espolvoree a parte superior con 4-5 culleres de sopa de coco rallado.
Deixar 2-3 horas para absorber o xarope eo bolo para arrefriar completamente antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 479 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodio | 502 mg |
| Hidratos de carbono | 67 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |