Este sinxelo Pastel de ananás ten un sabor fresco e marabillosa textura suave e aveludada. Encántame bolos que teñan froita na masa. A froita engade humidade e moito sabor a este bolo tierno . Creo que o axuda a estar aínda máis fresco. E o zume de limón engade un pouco de patada a esta receita do bolo doce e torta. As améndoas molidas engádense un pouco ao bolo e tamén axudan a facela máis tenra, xa que interfire coa formación de glute da fariña.
Este é un bo bolo para divertirse, xa que serve a multitude. Debe obter polo menos 16 porcións dunha cunca de 13 "x 9", dependendo do apetito dos seus convidados e do tamaño da cea.
Esta receita é do meu libro de receitas Everything Tex Mex (que podes mercar en Amazon.com) e é un excelente final para unha cea Tex Mex. Servir despois dunha comida de tacos ou burritos. É un bo acabado doce e é un toque de arrefriamento despois dun menú picante. Tamén me gustaría servilo despois dunha cea de pasta ou unha boa cazola. En realidade, non hai comida que este bolo non complementaría.
O que necesitarás
- 1 (8 onzas) pode picar a piña
- 2-1 / 2 cuncas
- fariña
- 1-1 / 2 cuncas de azucre
- 4-1 / 2 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cunca de zume de ananás reservado
- 2 cucharadas de zume de limón
- 2 cucharadas de leite de leite
- Aceite vexetal de 3/4 cuncas
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 ovos
- 1/2 cunca de améndoas de solo
- 1 (8 onzas) de queixo crema de paquete, suavizado
- Manteiga de 1/4 cunca, suavizada
- 4 cuncas de azucre en po
- 1-2 culleres de sopa de zume de limón, se fose necesario
Como facelo
Precalienta o horno a 325 ° F. Pulveriza unha tixola de 13x9 "con spray de cocción que contén fariña;
Escorra a piña completamente, usando un pequeno colador e presionando a piña para extraer o máximo de zume posible. Manteña a reserva (debe haber preto de 1/2 cunca) e ananás.
Nunha tigela grande, combine a fariña, o azucre, o polvo de asar, o sal, o zume de limón, o zume de limón, o leite de leite, o aceite vexetal, a vainilla, os ovos e as améndoas. bater durante 2 minutos a velocidade media.
Despeje a masa na pan preparada. Ás por 30-40 minutos ou ata que o palito de dentes inserido no centro salga limpo. Enfriar o bolo completamente nun rack.
Para o xeado , nun recipiente medio, combine o queixo crema e manteiga; bater ata o gordo. Engadir 2 cuncas de azucre en po e piña reservada e bater ben. Engade o azucre en po restante e o zume de limón segundo sexa necesario para a consistencia de propagación desexada.
Frost o bolo arrefriado co xeado de queixo crema.
Copyright 2006, F + W Publications, Inc. Todos os dereitos reservados
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 442 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sodio | 333 mg |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |