Esta simple receita de xamón á prancha é o suficientemente fácil de prepararse para calquera ocasión, pero deliciosa o suficiente para reunións de fantasía.
O que necesitarás
- 1 xamón, de 4 a 6 libras (1,8 a 2,7 kg), precocinado
- 1 cunca (240 ml) de azucre moreno
- 1/4 cunca (60 ml de zume de limón)
- 1/4 cunca (60 ml) ben preparado
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de cravo a terra
Como facelo
1. Precalienta a grella a lume medio. Combina azucre mascavo, cravo, rábano picante e zume de limón nunha tigela pequena.
2. Pincel de xamón con mestura. Coloque na parrilla, cubra e deixe cociñar durante 1 hora, asegurándose de usar o xamón cada 15 minutos durante o proceso de cocción. Mire para queimar. A mestura debe formar unha boa cortiza marrón dourada sobre o xamón. Unha vez feito isto, elimine o xamón da grella, deixe descansar por 5 minutos, cortar e servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 641 |
| Total de graxa | 28 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sodio | 3.949 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 60 g |