A combinación de bolo, recheo e xeado nesta receita para o mousse de chocolate branco é simplemente sublime.
Este fermoso bolo tarda moito tempo en prepararse pero é moi sinxelo (porque comeza cunha mestura), especialmente se dividilas en pasos e faino ao longo duns días. Ás o pastel un día e reserve (ou conxélalo ata 3 meses). A continuación, fai a mousse e xeadas outro día, e monte o mesmo día ou o día seguinte.
Perfecto para calquera celebración, é especialmente apropiado para os aniversarios . Calquera persoa que adora o bolo branco pensará que esta é a sobremesa perfecta.
O que necesitarás
- Para o bolo:
- 1 paquete (18 onzas) branco
- mestura de bolo
- 1 1/4 cunca de auga
- Aceite de 1/3 cunca
- 3 claras de ovo grande
- Para o recheo:
- 2 cucharadas de crema batida
- 1/2 cunca de chocolate branco
- 1/2 cunca de queixo mascarpone
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cunca de crema batida
- 2 cucharadas de azucre de confitería
- Para o Frosting:
- 4 onzas de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 cuncas
- azucre de confitería
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 a 3 cucharadas de leite
Como facelo
Faga o bolo
- Quenta o forno a 350 F. Espolvoreo dúas cuncas de torta redondas de 9 pulgadas con spray antiadherente que contén fariña e deixe de lado.
- Nunha tigela grande, combine a mestura de bolo, auga, aceite e clara de ovo. Bata 2 minutos a alta velocidade.
- Despeje a masa nas sartes preparadas e asar durante 25 a 35 minutos ou ata que un pano de dentes inserido na bolo saia limpo.
- Enfrigue o rack de arame durante 15 minutos, despois elimine as tortas das cuncas e enfríe completamente nun rack.
Faga o recheo
- Nun bol cun pouco de calor, combine 2 cucharadas de crema batida con 1/2 cunca de chocolate branco. Microondas con potencia de 50 por cento, mexendo de cando en vez, durante 2 a 4 minutos ou ata que as fichas se derritan e a mestura é suave. Deixar de lado.
- Nunha pequena copa, bate o queixo mascarpone e 1 cucharadita de vainilla ata que estea lisa. Bata na mestura de chip de chocolate branco e fundida reservada ata que estea lisa.
- Nunha outra cunca separada, bata 1/2 cunca de crema pesada con 2 culleres de sopa de azucre de confitería ata grosas. Dobre a masa de mascarpone e refrigere ata que estea listo para montar o bolo.
Faga o xeado e montaxe
- Para o xeado, bata a manteiga, 2 cuncas de azucre de confitería, 1 cucharadita de vainilla e leite suficiente para unha consistencia uniforme. Deixar de lado.
- Para montar o bolo, coloque unha capa de bolo ao revés nunha placa de servir. Arriba con todo o recheo de chocolate branco.
- Coloque a capa de torta restante cara á dereita, encima do recheo. Frostar a parte superior e os costados do pastel co xeado.
- Almacena o bolo, cuberto, na heladera. Desprázase do frigorífico 20 minutos antes de servir.