Esta cazuela humilde é bastante rica, así que a apreciarás con verduras coloridas e cheas de fibras. Comece esta vibrante cenoria torrada, mazá e sopa de apio . A continuación, ofreza unha selección de verduras e ensaladas asadas, como este brócoli asado con xenxibre , un prato de tomate marroquí e ensalada de pementa Matboucha ( prepáreo con aceite de oliva para mantelo kosher para a pascua), e as comelas de hadas asadas con feta e Mint (omite o za'atar si non comes o kitniyot durante Pesach). Para a sobremesa, serve unha ensalada de froitas ou clementinas, un prato de deliciosos Brownies Fudge sen gluten e café ou té.
Actualizado por Miri Rotkovitz
O que necesitarás
- 2 cuncas de matzo
- farfel
- 3 ovos
- 1/4 cunca de azucre
- 2 cuncas de queixo cottage (ou G'vina Levana - queixo branco israelí)
- 1 cunca de crema agria
- 1/2 cunca de manteiga sen sal (derretida e refrixerada a temperatura ambiente)
- 1/2 cunca de conservas de albaricoque
- Decorar: azucre para mesturar
- Decorar: canela para mesturar
Como facelo
1. Precalienta o forno a 350 ° C (180 ° C). Engrase lixeiramente unha tixola de asado de 8 x 8 polgadas.
2. Coloque o matzo farfel nun bol grande e engade auga fría suficiente para cubrir. Remocha o matzo farfel por uns minutos ata que estea suave e despois escórrese nun colador.
3. Nun bol grande separado, bate os ovos e o azucre ata que o esponxoso. Engade o queixo cottage ou G'vina Levana, a crema de leite, a manteiga derretida e as conservas de albaricoque, e bate ata cremoso.
Engade o farfel suavizado e mestura ben.
4. Despeje a mestura na tixola preparada. Nunha tigela, mestura un pouco de canela e de azucre. Espolvoree a parte superior do kugel uniformemente coa canela e a mestura de azucre. Ás no horno precalentado ata que o Kugel estea firme, a parte superior está dourada, e un testador inserido no centro sae limpo, uns 45-50 minutos. Deixar descansar nun rack por uns minutos antes de cortar e servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 319 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sodio | 345 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 11 g |