Pancakes típicos de pataca

Estas panquecas de pataca son aderezadas con perejil ou cebola e cebola ralada.

Ralé as patacas e as cebolas para estas panquecas de pataca a man ou use un procesador de alimentos cun bo disco de trituración. Só leva 1 ou 2 minutos co procesador de alimentos.

Sirva estas panqueiques de pataca clásicas con puré de mazá ou crema agria. Arriba con rodajas de salmón afumado e unha pipa de crema agria e ten un xantar fácil e fabuloso. Son excelentes como un prato lateral con cea ou cun gran almorzo ou brunch tamén.

Relacionados
Panquecas de pataca con pan e cebola

O que necesitarás

• 1 1/2 libras de patacas (aproximadamente, peladas, 2 cuncas raladas)
• 1 cebola pequena (ralada)
• 1/4 cunca de leite
• 1 ovo grande (batido)
• 4 cucharadas de fariña de uso xeral
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pementa negra (recentemente moída)
• 1 cucharadita de po de cocción
• Opcional: 2 cucharadas de perejil (ou cebola)
• 4 cucharadas de aceite vexetal (ou cantidade necesaria para fritir)

Como facelo

1. Quenta o forno a 200 F ou a configuración "quente".
2. Combina as patacas ralladas ea cebola nun colador sobre unha cunca. Isto permitirá que o exceso de líquidos se desvíe. Despois de 5 a 10 minutos, cando o almidón instalouse no fondo da tixela, despeje a auga e engade o amidón ás patacas. Pon as patacas nunha tigela e engade o leite e ovo batido.
3. Nunha tigela, combina a fariña coa sal, a pementa eo polvo de cocción. Espolvorear a mestura de pataca e mesturar ata que estea ben mesturado. Se o desexa, engade o perejil picado, o cebola ou unha combinación dos dous.

1. Quenta preto de 4 culleres de sopa de aceite vexetal nunha tixola profunda ou use o aceite suficiente para facer unha fina capa na tixola.
2. Deixar a mestura de pataca por cucharadas redondeadas á grella quente e pat para aplanar un pouco. Fritir ata marrón dourado, converténdose en marrón a ambos os dous lados.
3. Escorrer sobre toallas de papel e logo colocar sobre un rack; Transferencia ao forno para manterse quente mentres realiza lotes posteriores.

Tamén che pode gustar

Patacas fritas al horno

Skillet Home Fries

Papas fritas caseiras

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	322
Total de graxa	16 g
Graxa saturada	3 g
Fat non saturada	10 g
Colesterol	154 mg
Sodio	398 mg
Hidratos de carbono	35 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	10 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)